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不幸的是，在办公室里，随时有可能需要聊天。你老板会过来串门告诉你一些本该轻松放进电邮里说的内容。同事们会跳出来跟你聊即将到来的医疗进展，他们家小孩最近的体育成绩，他们亲家的没礼貌行径、他们家的装修噩梦、他们对选举的看法、最近的办公室八卦、他们昨晚吃的马莎拉酒炖鸡、或者最近的部门管理上的糗事。你一直在想，不管你有多么喜欢你的老板或者你的同事，不管你可能对他们说的话多么感兴趣，你真正想做的事情是赶紧回去把Excel中画的图发出去。

这种即兴的讲话一开始，就很难逃脱了。如果部门结构使得你比你的来访者至少高一点点层级，你可以礼貌地维护自己的权威然后把他们赶走。“不好意思，威尔逊。我这儿正在赶一个死线呢。”但是如果，情况通常是这样，你跟你的来访者平级或层级更低，那么就没有简单的方法可以让你在不违反办公室政治的情况下让他们离开。最坏的情况下，你的访客——他们好像拥有全世界的时间——慢慢变成了一种缓慢而漫长的独白，你知道午餐时间之前他是不会结束的，你开始感觉到面部和四肢的血液都流走了，仿若进入到一个雾蒙蒙的时间扭曲中。你的电脑进入了深度休眠，风滚草从你的办公室吹过。

所以，对办公室工作者而言，离开办公桌是避免打扰的受欢迎的解脱。与之相反，在家里工作的人有时候希望外界的刺激更多而不是更少。除非白天家里有人，否则家是内向者的避难所，但是时间久了最舒服的家庭办公室也会变得索然无味。我们人类是社会性动物。在诞生之初我们是除了摄食，制造噪声以及散发臭味儿之外啥都不会的一团颤肉。我们需要花费许多年来完全掌握自理自立的技能。于是，即使是我们这些内向者也曾渴求与其他人的亲密感。在工作时间内，最理想的环境是模拟发展心理学家们所谓的平行游戏：有其他人在场，但是他们忙于自己的事务并且对你没有社交要求。

值得庆幸的是现代社会提供了一个几乎完美的办公地点：咖啡馆。你也可以去别处，比如说，公共图书馆。图书馆整洁、安静，通常有免费WiFi，但是它们缺乏长时间工作所需要的食物和饮品选择。再说，图书馆中的氛围对一个现代工作者而言太过宁静。不错的咖啡馆是更优的选择。

对于内向者而言，社交环境是很重要的，当你打算在同一个地方呆上好几个小时的时候，咖啡馆中你周围那些人的行为举止就显得至关重要。理想情况下咖啡馆里应该都是跟你一样的人——礼貌、安静、繁忙。但是，如果不是这种情况，你需要用到一些简单的技巧来保证自己得到愉快的外出办公体验。

店员

店员是那里的服务员，所以他们很少会发起你所不希望的互动。然而，如果客人不多，店员无所事事，那他们找你聊天的风险就会增加。如果你经常来这儿被他们视为“常客”的话，那这种风险更高。这样一来，你可能就不经意地在咖啡馆复制了一种跟办公室环境类似的东西。店员可能会把你当作一个准同事，那些更爱交际的店员甚至会过来问你工作进展怎么样。等你反应过来的时候，你会发现你正在聆听咖啡馆服务生就为何爱是一种残酷的折磨以及为何尽管两人深爱彼此却无法即刻走进婚姻发表长篇大论。我的一个朋友不得不离开了他喜欢的离家办公地点，因为店主一直跑去他桌边搞得他什么都做不成。

就我的经验而言，与咖啡馆店员发生不必要的互动是很少见的，但是为了最小化这个问题，你需要挑选一个生意兴隆的咖啡馆并且坐得离柜台越远越好。

顾客

跟咖啡馆里的其他顾客进行交流要比跟店员进行交流更常见。与内向的工作者不同，很多人是出于社交目的去咖啡馆的。他们与朋友一起来边喝咖啡边聊天；他们与家人一起来吃饭；他们来进行个别指导、商务会晤以及约会。这一切都可能危及咖啡馆工作者。结队而来的人们虽然不太可能会骚扰你，但是他们通常比独坐的顾客制造出更大的噪音。例如，当你正在苦思一个漂亮的措辞时，邻桌的某个家伙开始大讲特讲他的配偶最近的不忠或是他的一位密友的缓慢并逐渐恶化的离世，这种干扰是很大的。这就是为什么耳塞是咖啡馆内向工作者的标配。音乐既能够阻挡噪音，又可以创造一种积极的气氛。耳机可以有力地对抗咖啡馆经理坚持不懈播出的“80年代播放列表”。

许多内向者——包括我自己——认为那种大号的头戴式耳机是一种过分浮夸的时尚宣言，尽管它们音质超棒。你绝不希望一些路过的时髦家伙跑来评价你的音响设备吧。

结队而来的人是噪音之源，但是他们来直接跟你搭讪的威胁较小。你要警惕那些独来独往的人。做一个满足的内向者的最大好处之一就是你几乎从不孤独。独处是一件乐事。

对外向者来说可就不是了。如果你在咖啡馆待得足够久，总有一天你会遇到这种人，他认为跟陌生人攀谈是一项无私的社会服务。不管怎么开场，这种人会询问你在做什么或者对你的衣服发表评价，“嘿，我喜欢你这条围巾！”这就是为什么最佳的咖啡馆着装是那些毫无个性地极大融入环境的衣服。避免穿风格鲜明或不同寻常的衣服，以防招人议论。笔记本电脑工作者穿着的灰色法兰绒外套是这些天来每个人都会穿的衣服。

一些简单的策略能够帮助你避免与社交爱好者发生互动。首先，一贯如此，你必须控制眼神接触。试着将目光专注在你的工作上，或者，如果你需要离开屏幕休息一下，请将目光投向远方。任何时候都要留给别人一种你沉浸在自己的事情里的印象，就好像你的思绪远离了你的周遭事物。想要抬眼看看走过你桌边的人是一种很自然的反应，但是请不惜一切代价避免这种冲动。眼神接触会提供给那些健谈的外向者足够的鼓励来找你搭话。

眼看着要发生一场不期而至的社交攀谈时，一个好方法是戴上耳机，并确保别人能看见。大号的头戴式耳机能够制造最有效的社交壁垒，但白色耳塞白色软线的耳机效果也不错。大多数人是不会来找你攀谈的，如果他们觉得你听不见他们的话。

独自工作会带来一部分问题。如果你一个人在那里，有些人会产生一种错误的印象，觉得你是别无选择而落单的，他们就会出自好意但是错误地认为，如果他们跟你讲话将会点亮你的一整天。然而，外向者不太可能去接近两个人以上的小群体。于是，另一个有效的策略是带上你的一个工作伙伴一起去咖啡馆充数。如果你确信你的伙伴跟你一样内向且专注于工作，你可以与他适度交流使得其他人认为你们是朋友（事实上可能也恰好如此），因而放弃来找你讲话。这就好像是带上了你自己的平行游戏伙伴。

请求

如果你独自一人且工作了任意长的时间，你最终将面临一个咖啡馆工作者普遍遇到的问题：请求，即请求某个人帮你看东西，你需要去趟洗手间。这是一个棘手的策略问题——尤其对内向者更是如此。

一方面，内向者在解决这个问题方面是有优势的。当内向者外出时，他们会谨慎地观察其他人。典型的情况是，他们希望最小化与陌生人的互动，因而他们睁大了眼睛。于是，内向者能够较好地执行挑选请求对象这一任务。但是这一时刻总还是让人觉得不舒服。

你最基本的目标是在去洗手间的时候保持情绪的平静。你可不希望从洗手间回来的时候发现桌子上的电脑消失了。所以试着寻找一个信得过的看守是很重要的。

不幸的是，这一请求会给内向者带来额外的窘境。要发出请求就不可避免地需要进行小小的交谈，“嘿，能不能麻烦你帮我看一下东西？”内向者绝不希望这个交流会带来更多的东西。向错误的咖啡馆邻座发出这一请求将很容易给人一种你在寻找朋友的错觉。一旦你从洗手间回来，你的邻座可能会认为你欠他们一个人情——这其实还好啦，如果他们只是要求你回报他同样的服务的话。但是在最坏的情况下，你的邻座会认为你偿还人情的方式应当是跟他们聊天。所以，对于想要完成工作的内向者而言，最好的请求对象应当是另一个内向者。他们看起来值得信任并可以接近，但是非常惬意于自己的独处。

所有这一切表达得很清楚了，那就是内向者们并不是真的不爱社交。看呐。我们来了。我们来到咖啡馆专心地在一群人中用我们的笔记本电脑。

不爱社交，是一个有意思的表述。当用它来形容智人的时候，会有点儿矛盾。除非你有社交恐惧症，很害怕与其他人交流，否则你很难是真正的不爱社交的人。我们都需要从朋友处获得小小帮助。真正的内向者的社交技巧跟其他人一样。他们能够小范围聊天，也不害怕公众演讲。但是他们选择了独来独往。在这种选择下，我们比外向者花更多时间来独处。这种态度并不是不爱什么，而只是一种不同的存在方式。

现代的咖啡馆之美在于它创造了一个舒适小世界，只要每个人都遵守一些社交规范，我们都可以得到自己想要的东西。

内向者指南系列：

［译］内向者创业成功指南（The Introvert's Guide to Success In Business）

［译］内向者外出饮食指南（An Introvert's Guide to Eating and Drinking Out）

［译］内向者咖啡馆工作区指南（An Introvert's Guide to the Coffeehouse Workspace）

［译］内向者寒暄破冰指南（An Introvert's Guide to Greeting Strangers, Vague Acquaintances, and Friends）

明朝有咖啡馆吗

没有，咖啡是美洲的，在清朝的时候才传入中国，所以明朝的时候是不可能有咖啡馆的。

兴隆咖啡是海南最好的

去旅游，导演带我们去了一个超大的“侨农”食品商店，卖的咖啡有“太阳河”还有“侨农”这几个牌子，试尝的时候味道还可以，买了一堆回来喝，却与试尝时候的味道截然不同，难喝死了~！骗人的！

兴隆咖啡好喝,还是春光咖啡好喝

兴隆咖啡。

1、兴隆咖啡成立于1953年，有69年咖啡制造工艺，春光咖啡品牌成立于1996年，有26年咖啡制造工艺。

2、兴隆咖啡官方售价35元一包，春光官方售价50元一包，相对价格便宜。

咖啡文化

意大利：热情洋溢意大利特有喝咖啡习惯

到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！

英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字；作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的咖啡，供人站着一饮而尽。

意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱；迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！

土耳其：摄人心魄土耳其特有喝咖啡习惯

咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东（土耳其）咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里（IBRIK)，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它：麝香一般摄人心魂了。

美国：百无禁忌美式风特有的喝咖啡习惯

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker)，从早到晚，由于水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量对两百CC的水），滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无咖啡因（Coffeeineless Coffee）的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

维也纳特有的喝咖啡习惯以及咖啡的文化

咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为"维也纳三宝"，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是"五步一咖啡"，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此，说"音乐之都"的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。

维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。当时，在许多伊斯兰国家的大小城市中，咖啡馆林立，咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。

但在欧洲，人们还不知其为何物。1683年，土耳其第二次进攻维也纳，当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟，奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药，还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋，胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。恰好，有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料，土耳其人把它称为 "Kahve"，也就是现在的咖啡。作为酬金，这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡，开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。时至今日，仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆，以招徕顾客。但在开始的时间里，咖啡馆生意并不好，维也纳人还是更喜欢喝茶。后来，这位商人改变了配方，并在咖啡里加入牛奶，效果出奇的好，在17世纪80年代风行一时。人们称之为"Melange"。一直到今天，咖啡虽然种类五花八门，但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。

喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报（通常会提供许多国家的报纸），或在一个不显眼的角落里看电视。某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家，大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。第一次世界大战前，这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮，这也许有些夸张，但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、"圆舞曲王朝"施特劳斯父子等都是这里的常客。今天的中央咖啡馆生意十分兴隆，但不管里面多么拥挤，客人还是想呆多久就可以呆多久，这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆，他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人，哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会，哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。维也纳咖啡种类繁多，从清咖啡到各种成色的加奶咖啡，各有特色，适合不同人的口味，而且都有各自的名称。所以，步入维也纳咖啡馆，如果简单地说要一杯咖啡，会使服务员不知所措，因为咖啡至少有40多个品种。如果对咖啡知之不多，而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围，那就点我们前面提到的"Melange"，这种浓奶咖啡是完全维也纳式的，而且回味无穷。无论你要哪一种咖啡，你都会同时得到一杯水--没什么原因，只因为维也纳的水特别清凉可口。但如果服务员给客人送去第二杯水，则示意"您在这里停留的时间太长了"。

维也纳人喜甜食，他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时，再添一块精致的甜点。维也纳甜点很多，但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf，这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色，这种特色还有历史渊源。据说在咖啡还没有被人广为接受的时候，维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客，因为当时报纸很贵，一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。当然，报纸的这种招待作用在今天已不复存在，但这种做法却保持下来，构成维也纳咖啡屋的文化品味。

日本特有的喝咖啡习惯以及他的咖啡文化

最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧！

最初，其味道香醇日本人还不太习惯西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推测是当时被携带进来的。然而能与外国人接触的是役人（官员）商人通译与游女。1776年记载的"尊贝鲁日本纪"上"二、三个通译终于知道咖啡的美味。特地传到出岛来象征洋文化的"咖啡"在当时也无法普及。"

日本人喝咖啡的是1804年狂歌师戏作者，大田蜀山人在"琼浦又缀"一书中，在红毛船上被请喝叫"咖啡的东西，豆炒得黑黑呈粉状，与白糖搅和后饮用，味道焦苦的臭味与苦味无法适应。从咖啡自出岛输入而无法广为接受的背景来看，锁国政策的确影响了日本人对新饮料味道的不习惯。

1823年到日本驻地出岛的荷兰公馆的西饱尔特，好像蛮喜爱咖啡。在"江户参府记行"一书中记载着"日本人与我们相处时，喜欢喝咖啡"。

真正的普及是从明治中期开始。创刊的文艺杂志"昂"的会员北原白秋、石川啄木、高村光太郎、佐藤春夫、永井荷风等以日本桥小网町的"鸿之巢 "场所作为每月会合的地点。在那店里可以饮用道地的法国料理与洋酒、咖啡也是道地法国式深烘焙咖啡。鸿之巢就好像文人的社交场。

从明治时代到大正时代，像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋，日本也终于进入咖啡文化的风气。然而对一般人来说依然是一种难得的店铺罢了。

当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所，但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。大正时代的最盛时期，全国约有二十多家分店。为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢？因为在高级西洋料理店的咖啡，当时一杯15钱，而模仿巴黎或纽约的咖啡店，则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。在全国知名的咖啡沙龙，品尝到美味咖啡的日本人难以数计。咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。

在大正时代咖啡的爱好者确实增加很多，进入昭和时代更受大众的喜爱，第二次世界大战却因咖啡乃"敌国饮料"而停止输入。在日本人的生活中，咖啡一时销声匿迹。咖啡以"和平的使者"身份受到人们的感激和喜爱。

目前日本咖啡市场的情况竞争相当激烈。包括沏茶店与家庭普通咖啡与即溶咖啡，家庭咖啡与办公室咖啡，各种罐装咖啡，加上好客咖啡，美味咖啡等。特别是进入平成时代更加道地的咖啡需求也随之增加了。

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

一、

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年"海湾战争"爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱"紧缺物资"的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一"泡"就是大半天。在科技博览会上，我走过六七个大展厅，都见在角落处设有咖啡座，方便到会各方面人士交流洽谈，整天都是座无虚席。

二、

法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上 ……。而形式、风格、大小不拘-格，有咖啡店、馆、厅、室，这些都附属着建筑物而存在，有屋顶盖着。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。

好多的露天咖啡座都占据不少公众地方，如广场圈了一角，街头占点人行道，甚至在人潮熙来攘往的香谢丽舍大道也是如此，那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景，看来市政当局对此还特别宽容。咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列，明摆着是有心设置的观众席，那面前的马路便是剧目永不重复的大舞台。看那些形形色色的座上客，任凭街上喧嚣嘈闹、车水马龙，太阳伞下一杯在手，悠然闲适。拿份当地报纸漫无目的流览也行，叨着香烟吞云吐雾亦可，还可以把大街上的五光十色细细欣赏。这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香氛飘来，也会有炯娜多姿的女郎走过，还常有街头音乐家给您送来段段美妙的旋律。此情此景，令人陶醉。不难见到座上原来细声絮语的恋人旁若无人地拥抱、亲吻，别人可真羡慕不了那么多，因为这是在法国。要是您运气好，也说不定在您身旁的椅子上，就坐着一个法国美女，让您增添许多视觉享受。在这里，边吸着咖啡，边看着时尚杂志的巴黎女郎，被视为时髦的象征。

三、

除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世纪旧王朝时代，法国文化生活的重心是在宫庭。而到了18世纪的启蒙时代，文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫 (LeProcoPe)咖啡馆，就与二百多年前影响整个世界的法国大革命联系在一起。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、

卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等，都是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写，还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第--次出现。革命爆发的前几年，这里一直是热血沸腾、孕育风暴之地。据说发迹前的拿破仑也曾来此，还因喝咖啡欠账留下了军帽。后来，这里又是一流作家、演员、绅士淑女们聚会漫谈的社交场所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴尔扎克、乔治 ·桑、左拉等，以至后来还以这咖啡馆的名字创立了文学刊物《普洛可甫》。因此，现在馆内保存下来的传统装、古董摆设以及各种文物特别丰富，馆内的格局与景物似乎都没有因时代的变迁而"焕然一新"，顾客仍旧是喜欢它的古典。

四、

在蒙马特的学院咖啡馆，是19世纪巴黎大学时代的标志。这里周围长期聚居着来自四面八方的艺术家，他们以咖啡馆为中心，共同构筑了辉煌的巴黎大学时代。在圣日曼教堂对面，也有一家19世纪风格的德·马格(Les Deux Magots)咖啡馆，但其声名鹊起是在本世纪20年代。一批超现实主义作家、画家长期在这里雄论滔滔，燃烧艺术思想的烈焰，终于又开创了一个以这咖啡馆起名的"德·马格文学奖"，并一直延续到今天。据说过去海明威就常到这里饮咖啡以捕捉创作灵感。不过，别的地方卖4到6法郎的一杯咖啡，在这儿能卖到22法郎，这文学艺术的创作也真是有价了。有趣的是在隔壁的德·弗洛 (DeFlore)咖啡馆，也是一个著名的学术园地，在战后以较多哲学家光临而兴盛。当时萨特、西蒙·波娃等人常坐固定的座位，现在那里还特地标着铜牌。由于这两家咖啡馆的门槛总有文化精英进出，使得这一带渐渐书店林立，文学咖啡店、餐厅越开越多，后来还成为法国美文学(Belle-Lette)的诞生地。

中北欧：温和理智中欧特有的喝咖啡习惯

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。

中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶（Drip Coffee Maker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧，是德国人MERITA夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾最大的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。

近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上（每人每年一千杯以上），他们对咖啡的钟爱，用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年加酿更醉。

这是一篇，还有一篇，网址在这里：

http://hi.baidu.com/hyxh_999/blog/item/5c38840ae7d6383eb1351dac.html

故事：

http://bbs1.paipai.com/g40019c2i89718s0p0.html

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