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「信阳产品推广技术指导中心」信阳市农业技术推广站

时间:2023-11-15 信途科技SEO资讯

本篇文章信途科技给大家谈谈信阳产品推广技术指导中心,以及信阳市农业技术推广站对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站。

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信阳茶文化的发展历史

信阳茶 文化 历史悠久,有着丰厚的文化底蕴。下面是我精心为你整理的信阳茶文化的发展历史,一起来看看。

信阳茶文化的发展历史

信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝,据元代马端临《文献通考》载:“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝,对名茶方面的记载很少。清朝,茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清未出现了细茶信阳毛尖。

清光绪末年(1903-1905),原是清政府住信阳缉私统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤,提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应,他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶,成立“元贞”茶社,从安徽请来一名余姓的茶师,帮助指导茶树栽培与制作。

1905-1909年甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶,组织成立宏济茶社,派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽,还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制 方法 ,用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把,生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个,双手各持1把,挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。

1911年,甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社,在此带动下,毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后,在“瓜片”炒制法的基础上,又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去,改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。

民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。

为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会,1914年,信阳县茶区积极筹备参赛茶样,有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月,在博览会上,经评判,信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质,被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年,信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。

信阳茶文化的发展概况

信阳市是河南省主要产茶区,面积、产量、产值均占全省的90%以上。在早些年,信阳毛尖与国内其他一些著名的产茶区相比,存在很大差距,主要表现在:一是名气不够。与同为中国十大名茶的西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶相比,名气都远不如别人。二是产量不大。2005年,全市茶叶产量为1.5万吨,而同期云南普洱茶产量为5.2万吨,安溪铁观音产量为4.5万吨,这些茶叶的产量都比信阳毛尖产量大得多。三是产值不高。2005年信阳市茶叶总产值为10亿元,按单产28.9公斤计算,单产值为1928元,而2005年西湖龙井平均单产值达10591元,云南普洱茶产值达到39亿元。其他还有市场占有率不高、宣传力度不够等。2003年4月,信阳毛尖茶经国家质检总局批准获得地理标志产品保护,同时《信阳毛尖证明商标使用管理规则》和《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》也经信阳市人民政府批准实施,从而使信阳毛尖茶的生产及市场进一步规范,这对保护信阳毛尖这一巨大的无形资产,保护信阳毛尖品牌,保护茶叶生产者和消费者的合法权益,进一步发挥信阳毛尖茶的精品名牌优势、应对入世挑战、做大做强信阳茶叶产业,促进茶叶产业的发展,都具有非常重要的意义和作用。

1992年以来,信阳凭借全国十大名茶之一的信阳毛尖茶的品牌优势,以茶为媒,广交朋友,成功举办了11届中国信阳茶叶节。每届茶叶节都组织了招商引资、茶叶展销、经贸、旅游、文化娱乐等丰富多彩的活动,每届都取得了可观的经济效益和社会效益。据统计,11届茶叶节期间的商品贸易成交额累计达86亿元(包括合同成交和现货成交额),签订经济技术合作项目574项,完成硬件建设项目313项。这些招商引资项目的实施和基础设施项目的建成,不仅提高了城市的综合服务功能,改善了投资环境,而且为信阳经济发展增添了充足的后劲。茶节盛会期间,王光英、白立忱、李德生、费孝通、段君毅、彭冲、李锡铭、洪学智等国家领导人光临茶节盛会,国家40多个部委和河南省委、省人大、省政府、省政协、省军区的领导同志,国内各省、自治区、直辖市的领导和客商,美国、日本、德国、英国、俄罗斯、加拿大、新加坡、马来西亚、韩国、泰国、菲律宾、印尼、匈牙利、波兰、荷兰、澳大利亚、希腊、埃及、哥斯达黎加等20多个国家的外商,以及海外侨胞、港澳台同胞共5万余人光临信阳,为信阳的发展献计献策,给信阳带来了先进的管理信息和技术,为信阳的可持续发展注入了新的活力。如今,一个对外开放水平显著提高,投资环境大为改善,经济日趋繁荣兴旺的新信阳已呈现在世人面前。

信阳历史悠久,人杰地灵,是华夏文明的发祥地之一。早在八千多年前,信阳境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业,保存着裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化20多处。战国时期,信阳是楚国的疆域中心;唐朝中叶,信阳再次成为中央王朝粮食、兵源和财源的重地。信阳大地曾哺育了众多历史名人:一代名相孙叔敖、开漳圣王陈元光、治闽功臣王审知、历史学家司马光、中原硕儒马祖常、文坛领袖何景明、植物学家吴其浚等都诞生在这里。孔子周游列国的终点、子路问津处在信阳,司马光砸缸、亡羊补牢的 故事 也发生在信阳。我国第一颗人造地球卫星上播出的《东方红》乐曲就是信阳长台关出土的战国编钟所演奏。

信阳地处亚热带向温带过渡地带,气候兼有南北之长,光、热、水资源丰富,适宜暖温带草类生长。境内大别山逶迤连绵,形成天然的绿色宝藏,是信阳毛尖茶叶天然的家园。信阳毛尖与洞庭碧螺春、西湖龙井同为三大著名绿茶。信阳毛尖以其“形美、色翠、香高、味浓”誉满海内外。信阳是中国北纬最高的产茶区,位于江淮之间,大别山和桐柏山的结合部,峰峦叠嶂,云遮雾绕,雨量充沛,空气湿润。独特的地理环境和气候条件,奠定了信阳毛尖茶香浓味厚的品质基础。近年来先后兴起、并在国内外各种展评中连获大奖的龙潭、五云山、九华山、仰天雪绿、青峰云雾、新林玉露、文新等茶叶知名品牌,就足以使信阳人为之振奋,引为自豪。信阳毛尖获得地理标志产品保护后,2005年又成为国际地理标志网络组织(Origin)的新成员。信阳市十分珍惜这些荣誉,采取一系列 措施 ,对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规模化管理,大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式,使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高,一方面对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规范化管理,大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式。另一方面,与政府有关职能部门配合,严厉打击假冒信阳毛尖地理标志的违法行为,使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高,公平竞争秩序改善,企业发展环境明显好转,成为信阳的一大支柱产业,形成信阳五云茶叶集团有限公司、信阳文新茶叶有限公司、信阳卢氏茶叶有限公司等年产值超千万元的龙头企业10余家,年产值百万元以上的茶叶企业百余家。茶农20余万人,经营信阳毛尖的商户遍及全国各地,信阳毛尖已成为信阳的一大支柱产业。

信阳茶文化的特点

信阳 饮茶 的最大特点是普及。无论各色人等,男女老幼,朝野雅俗,几乎人人皆有嗜茶之好。见客先上茶,这是信阳人一般的家庭礼俗。不倒茶,主人便觉无法显示热情,愧对来客;茶成了好客的信阳人交友的重要仪式和内容,对遥远的友人,信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。用茶运载着缕缕情丝和绵绵厚义。

信阳在喝茶上十分讲究,极儒雅,极繁文缛节,贵族气十足。首先是茶具,一定要用透明的玻璃杯沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶,注入浅水,但并不饮,而是倒去浮沫再注水,这叫“洗茶”。经过了这番洗,茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯,而是八成满,俗称“酒七茶八”。茶杯是绝对不可盖的,这既不同于北京的盖碗茶,更不同于闽南的功夫茶。信阳人饮茶无论城乡都讲究一个观赏美,客人到来,一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开,一一放茶叶,又一一注浅水洗茶,再一一斟满,一杯杯捧到客人手上。主人在陪客人饮茶时,不断打量客人杯中茶水的存量,如果喝去一半,就会及时续茶,使茶汤浓度保持一致,水温适宜。到信阳做客,饮茶应漫饮细啜,边谈边饮,不可狂饮暴喝。客人喝足,倒掉残茶,即示意不再饮用,否则,主人还会给客人续茶。

信阳毛尖茶叶哪个牌子好,有喝过的来说说?

信阳毛尖十大推荐品牌:(排名不分先后)一、文新牌信阳毛尖文新,为信阳市文新茶叶有限责任公司旗下的品牌,为中国驰名商标。该司成立于1992年,是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。 该司现有员工1800余人,在全国各地现有直营专卖店(馆)169家,加盟经销商318家,其采取“公司十农户十基地十合作社”的经营模式,生产基地辐射带动茶园面积30余万亩,带动10万户茶农增收致富;其连续六年被评为“全国茶叶行业百强”,是个质量有保证的信阳毛尖茶品牌。

二、龙潭牌信阳毛尖龙潭牌,为河南信阳五云茶叶(集团)有限公司所注册的商标,河南省商务厅认定为“河南老字号”,并于2002年成为中国驰名商标。目前“龙潭牌”为信阳市龙潭茶叶有限公司所运营,龙潭茶叶有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售以及茶叶深加工为一体的专业化茶产业公司,为中国茶行业百强企业,其依托关联公司、上市企业—信阳毛尖集团有限公司的强大背景,在45万余亩核心产区生态茶园资源支持下,致力于“龙潭牌信阳毛尖”茶叶的国内市场销售及海外市场销售。三、蓝天牌信阳毛尖蓝天茗茶,始创于2003年,是河南省百强企业“河南蓝天集团”旗下茶业品牌。公司投资建设茶园2.7万亩,拥有净居寺、王母观、黑龙潭等七大茶园基地,引进多条先进的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产线,为信阳茶产业化发展和经济增长作出了突出贡献,在茶业界享有很高的知名度与美誉度。经过十余年的发展沉淀,蓝天茗茶现已发展成为以“信阳毛尖、蒸青绿茶、信阳红”生产为主的全茶类大型综合性企业。

四、仰天雪绿信阳毛尖(河南仰天雪绿茶叶有限公司)河南仰天雪绿茶叶有限公司是河南省固始县茶叶产业化发展的重点龙头企业,仰天雪绿茶叶有限公司创立于七十年代初,是在河南固始仰天洼茶场的基础上不断发展壮大。产品“仰天雪绿”有机茶畅销北京、上海、新疆、陕西、广州等十几个省、市、自治区,并连续3年赢得中国国际茶博览交易会金奖,顺利通过ISO9001国际质量管理体系认证。五、广义信阳毛尖(信阳市广义茶叶有限公司)信阳市广义茶叶有限公司成立于2004年,是信阳市浉河区一家集茶叶种植、生产、储藏、销售、研发、茶旅游等多项功能为一体的大型股份制农业产业化龙头企业。“广义牌”信阳毛尖被评为河南省著名商标,并多次荣获世界绿茶大会金奖;“广义牌”系列产品被评为全国茶叶畅销品牌。

六、十八盘信阳毛尖(信阳十八盘茶业有限公司)信阳十八盘茶业有限公司由固始县十八盘茶场通过改制组建成立的名优信阳毛尖生产企业。十八盘茶场始建于1975年,茶园基地位于固始县武庙乡,其中老茶园已有300多年的历史。企业通过QS质量安全认证、ISO9001国际质量管理体系认证和有机茶认证,先后被授予“河南省名牌农产品”、“中国优质产品”称号; “河南省标准化农产品”。2010年公司又被认定为“河南省农业产业化重点龙头企业”。2011年3月荣获固始县首届县长质量奖 。七、佛灵山信阳毛尖(信阳佛灵山生态茶叶有限公司)信阳佛灵山生态茶叶有限公司成立于2007年2月,注册资金一千万元人民币。是一家集茶叶繁育、种植、生产加工、销售、茶产品科研开发、茶文化旅游为一体的省级农业产业化龙头企业和河南省十大诚信经营典范企业。司已分别获得了ISO9001国际质量管理体系认证、QS质量安全认证、农业部农产品有机认证。八、卢氏信阳毛尖(河南省信阳卢氏茶叶集团)河南省信阳卢氏茶叶集团创建于1996年,新科园于2008年落成,占地200亩,是一家集茶园种植、鲜叶收购、初制加工、精制加工、出口包装为一体的民营企业。公司先后被评为全国农产品加工出口示范企业、中国茶叶行业百强企业、河南省农业产业化重点龙头企业、河南省民营企业百强、河南省诚信民营企业、河南省十大知名茶厂、信阳市重点工业企业等。九、两潭信阳毛尖(信阳两潭茶业有限公司)信阳两潭茶业有限公司创建于2007年,在信阳两潭茶叶专业合作社基础上改造而成,注册资金1000万元,是一家集茶叶种植、研发、加工、销售、种苗繁育、文化传播、观光旅游为一体的现代化农业龙头企业。 公司及下属合作社先后荣获“2011年度中国十大茶叶专业合作社”、“河南省优秀合作社”、“农业产业化市级龙头企业”等荣誉称号。十、新林信阳毛尖(河南新林茶业有限公司)河南新林茶业有限公司位于 “全国十大生态产茶县”和“全国重点产茶县”河南省信阳市新县,成立于1996年10月。主导产品“新林玉露”蒸青绿茶荣获第十届“中茶杯”金奖、“河南省高新技术产品”、“河南省名牌产品”、“河南省十大茶叶品牌”和“世界绿茶评比金奖”等殊荣, “新林玉露”商标被认定为河南省著名商标。

以上便是目前市场上大众熟知度比较高的信阳毛尖品牌的简单介绍,除此之外,“广义”、“两谭”、“贤峰”等品牌信阳毛尖品质也都是不错的。另外,如需购买信阳毛尖茶叶的茶友,也尽量选择信阳毛尖驰名产地:浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村) 所出产的正宗信阳毛尖茶叶。

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信阳毛尖的茶文化发展历史

信阳毛尖的茶 文化 有着悠久的历史,那么你们知道信阳毛尖茶文化的发展历史吗?下面是我精心为你整理的信阳毛尖的茶文化发展历史,一起来看看。

信阳毛尖的茶文化发展历史

中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于中国西南高原,随着气候以及治、经济、文化、交通等方面的发展变迁,茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。

唐代,茶叶生产发展开始进入兴盛时期,公元760—780年间,茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》,把全国盛产茶叶的13个省42个州郡,划分为八大茶区,信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓:“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶,色味香俱美,品不在浙闽以下。

历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助 措施 。

民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。

20世纪60年代以来,在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天,农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗,建立了红旗茶场,朱堂、涩港、彭新、青山四个乡,这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。

1987年,考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶,考证距今已有2300多年。

中华人民共和国成立后,信阳茶叶生产得到更大的发展,信阳毛尖茶生产技术得到推广,生产区域不断扩大。

1993年,信阳的师河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。

信阳市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶;茶园总面积已达100万亩;年产干茶2000万公斤,茶叶综合产值20亿元。现有茶农95万余人,茶业从业人员超过100万人。

2007年,茶农因种茶人均收入1796元,占全市农村人均收入的50%,在一些茶叶生产专业村,种茶收入占农民收入的90%以上,茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源,是富民强市的重要支柱产业之一。

2006年,中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》,制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》,规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩;实现亩产值5000元,茶叶总产值60亿元,茶农年均收入3000元以上,茶产业综合产值达到70亿元;培植1至2个销售额达亿元的国家级龙头企业,3至5个省级龙头企业;创建1至2个国家驰名商标,5至8个省著名商标;建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个,超亿元的1至2个,重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作。

信阳毛尖茶文化发展过程

信阳的名茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝,在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝,据元代马端临《文献通考》载:“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝,对名茶方面的记载很少。清朝,茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清未出现了细茶信阳毛尖。

清光绪末年(1903-1905),原是清政府住信阳缉私统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤,提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应,他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶,成立“元贞”茶社,从安徽请来一名余姓的茶师,帮助指导茶树栽培与制作。

1905-1909年甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶,组织成立宏济茶社,派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽,还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制 方法 ,用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把,生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个,双手各持1把,挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。

1911年,甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社,在此带动下,毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后,在“瓜片”炒制法的基础上,又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去,改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。

民国时期,茶叶生产继清朝之后,又得到大力发展,名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社,加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收,信阳毛尖加工技术得到完善,1913年产出了品质很好的本山毛尖茶,命名为“信阳毛尖”。

为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会,1914年,信阳县茶区积极筹备参赛茶样,有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月,在博览会上,经评判,信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质,被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年,信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。

信阳毛尖的茶文化种类

明前茶

清明 节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩,喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头,是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。

谷雨 茶

谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中,雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级,但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形,口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。

春尾茶

春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比,但是耐泡好喝,价位相对比较便宜。

夏茶

夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓,味道微苦,耐泡。

白露 茶

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关于信阳产品推广技术指导中心和信阳市农业技术推广站的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站信途科技。

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