记者 | 赵晓娟
编辑 | 牙韩翔
在315晚会上，湖南多家代加工酸菜制品企业被曝光，这些企业的生产卫生状况堪忧，厂家无食品安全法律意识，存在重要食品安全隐患。
被曝光的企业包括插旗菜业、瑞锦公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂以及坛坛俏食品有限公司。其中，插旗菜业官网显示，它的合作伙伴更被消费者熟知，其与康师傅、统一、白象、今麦郎等知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。此外，该公司产品还远销日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。目前，该公司官方已经无法访问。
在京东、天猫等电商平台上，“老坛酸菜”关键词搜索已经检索不到相关商品，但“统一老坛”“白象老坛”等关键词仍可搜到酸菜类方便面。
统一在其官网回应称，其于3.15当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查，插旗菜业自2012年不再是统一酸菜包原料的供应商。
但另一家被曝光公司湖南锦瑞仍是统一公司的供应商。统一称公司约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。同时立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果。
统一老坛酸菜方便面被统一最新披露的年报提及，因其为老坛酸菜品类的开创者，为此该产品在口味偏好度、消费者忠诚度等方面保持着显著性优势。
但其供应商存在诸多食品安全问题。
在央视315晚会曝光的内容中，插旗菜业为方便面菜包里加工的酸菜制品，实际上为插旗菜业工厂其附近村庄的土坑里加工而成，而老坛酸菜包里面的酸菜并没有经过坛子发酵。“使用土坑酸菜所加工的成品中，可能会含有一些杂质，由于经过了切碎等多道工序，肉眼很难发现。”插旗菜业的彭姓经理说道。
此外，央视采访过程中，坛坛俏食品有限公司的刘姓经理甚至声称，由于酸菜的腌制时间短，包装好后，一两个月左右就会发黑变烂，在加工过程中有时会超量添加防腐剂。“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，超标成分主要来自护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫等。在夏天，防腐剂一般超标两到十倍。
截至发稿，康师傅、白象等方便面企业暂未回应。
