套餐的设计是我们商家最常见的一种营销方式。好的套餐设计不仅能有效地提高客单价，对于店铺的引流，促进客户下单具有重要的作用。
我们都知道，套餐的价格比单品要便宜很多，而且销量也很高，为什么大家都喜欢点套餐呢？一是因为套餐的种类丰富，同样的钱可以吃到好几样；二是因为套餐里的东西往往会比单点的时候更便宜；三是套餐里的东西看看更多一些，顾客往往会觉得自己赚到了。
随着外卖市场的不断扩大，用户的选择越来越多样化，我们商家要想留住我们的顾客，套餐的合理设计也是越来越重要，所以我们要怎么怎样来设计我们的套餐呢？
1、考虑用户心理，图便宜、图方便
套餐是一个符合人性的设计，而大多数消费者的心理就是：图便宜、图方便。
对于一个正常的顾客而言，点餐一般会点主食，菜品、饮料、小吃，当他发现想点的东西都在A套餐里，并且比单点更划算些，他当然会选套餐。
一餐下来，客人想吃的都有，既方便，又让他感到实惠，这个套餐就成了。
所以针对这种心理，我们在设外卖套餐的时候，要尤其注意荤素搭配。
简单地说，套餐里面就是要有饭有菜，有荤有素。所以可以通过：主食+小吃+饮品的搭配方式，通过干配稀，重口配清淡，麻辣配酸甜的方式，让产品达到互补性。
2、考虑用餐场合
我们所说的场合就是用户就餐的不同场景。分为休闲套餐、商务套餐、家庭套餐等。
商务用餐场景与休闲场景正好相反。一般用餐时间比较短，主要需求是吃饱吃好。这时候菜品要适当简化，不要太复杂，但是要提高菜品的质量。
在休闲用餐场景中，用餐时间往往相对较长。除了吃饱，休闲是主要的。此时，套餐内的产品要更加丰富多样，菜品以零食和饮料为主，主食为辅。
家庭套餐要兼顾不同年龄人群的饮食习惯，如小孩适合食用易消化的食物，老人则适合粗粮、低糖的食物。
3、考虑用餐人数
套餐可分为单人套餐，2-3人套餐，多人套餐等。
我们需要注意的是，单人餐更加注重菜品的性价比，往往以吃饱为主要诉求。而多人用餐往往更强调菜品的丰富性和质量，此时套餐内应该包含更多的招牌菜品，因为多人用餐往往存在社交属性，会对用餐体验进行交流和评价，当菜品质量和口味好时，很容易在顾客圈中形成良好的口碑和传播。
简单来说就是人数越多，菜品种类也应越丰富。另外，多人套餐应控制好分量。
4、考虑时段
现在外卖趋向于全时段消费，因此，根据消费时间段的不同，用户对于产品的需求不同，商家在套餐的设计上应该也有所区别。
比如：在早餐时段，产品讲究营养搭配、绿色健康；
午餐时段，主打方便快捷，时间为王、效率至上；
下午茶时段，需要注重产品的仪式感，在品质上需要保证；
晚餐时段，用户对产品需求相对随意；
宵夜时段，最好适合团聚就餐，注重氛围。
5、考虑饮食习惯
设计套餐，也要遵循大家的饮食习惯。就比如很多消费者熟悉的组合，豆浆与油条、馄饨与小笼包、面加小菜还有汤类（饮品）等等就是很常见的组合。另外还有一些符合消费者饮食理念的组合，如荤素搭配、有菜有汤、低热量等等，这是在设计套餐的时候需要注意的。
如果餐厅有条件，在套餐设计时应考虑到营养均衡，现在消费者追求健康饮食，如果能设计出这种类型的套餐，相信也能获得不少消费者的青睐。
6、考虑季节因素
套餐要根据季节因素的变化，按照食物属性进行合理搭配，不同季节推出不同搭配的套餐，这样不仅让顾客吃得舒服，还能增进健康。比如中式快餐中，夏天套餐中可以搭配冰镇的饮料，但是到了冬天变成搭配一些汤品和粥类会比较好。
