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卤菜店新开张怎么搞活动
首先是您的店面整洁干净，品牌显眼不，又或者你选择的品牌知名度大不大了。一般的卤菜店都是开在人流量比较大的地方，像是小区附近啊，菜市附近啊等等的，这样的话可以制作一些单片分别散发在人们的手中，可以是做现金劵这种形式的，吸引人们去您的店里购买卤菜。
其次还有就是可以弄一些卤菜给路过的人或者是在旁边餐馆吃饭的人品尝一下的，吃着觉得口味好了会自然去您的店里买卤菜的。卤菜加盟店最重要的是卤菜的口味，只要口味一好，顾客自然就多了的。刚开业的时候，有些免费送的或者是做些什么活动这都是必须的，不要计算着成本，大舍大得，小舍小得。成功开卤菜店的前提就是卤菜店的店址还有口味，当然特色也是很重要的，现在有特色的产品更加有市场。
卤肉饭店的经营方式有哪些
经营技巧一、 卤味店店实际上是一种外卖店， 它是将所经营的产品加工好或基本上加工好 以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经 营成本，同时也是卤味店店最大优势所在。
经营技巧二、卤味店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。开卤菜店流程。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的，则可将产品 在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
经营技巧三、 开卤味店店应该有自己的主打品种或特色产品， 而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己 的主打产品或特色产品来命名。
请问我在菜市场这块卖卤肉生意不怎么好，怎么办，做的味挺好的，主要外面卖卤肉也多，帮帮忙想个好办法…
各大团购网站都上去，逐渐积攒客户。开始不要想着多赚钱，以积攒客户为主要目的！
我开了家实体卤肉店，想像附近的人推广送货，请问要怎么才推广得出去，让别人上网收索就能找到我？
首先，可以尝试下各类外卖平台，类似于美团外卖、饿了吗、百度外卖、口碑等等，这个是最主要的渠道。
其次，就是各类团购类站点，类似于糯米、美团、点评等等。
开卤菜熟食店如何经营？
对于这个问题，我由于是卤肉等食品的资深爱好者，同时也是一名餐饮经营者，对于卤肉经营有一些建议可以给您提供一下。
现在如果想经营好一家卤肉店，在调整好口味，做好店面、卫生等基础上，为了避免同质化竞争，还要有一些灵活的方法。
1、口味和食材方面，现在一定不要用那些投机取巧的方法，例如大量的添加剂增香等，随着添加剂的普遍使用，消费者们对于这些已经有了一定的了解，对于那种不自然的香也有了很强的辨别能力，一旦您开一家店被消费者传出不好的口碑，就得不偿失了，因此，现在的卤肉店，应该以传统香辛料，和传统工艺为基础，来实实在在的塑造自己的品牌。
2、核心品种，一定要有核心品种标识，不能一把抓，让消费者不知道这家店到底是干啥的，永远记住一句话：所有品种都是特色，就等于没有任何特色。
3、一些小技巧的使用，例如我们这里的一个市场上的卤肉店，就在卤肉的桶上面装了一台排风设备，总是在人们饥肠辘辘的购买食品的时候，把卤肉的香气吹到街上，有时会随风传的很远，让人们不自禁的寻找香味的来源，反正我从那里过总是会被调动起购买的欲望，这是一些具体的小技巧，以香味为媒介的无形宣传，效果直接而实效，可以参考。
4、菜品的搭配销售，众所周知，现在的肉食价格是越来越高，包括各方面成本都会体现在销售价格上，卤肉的价格有时会是一道门槛，让顾客停滞不前，而有些卤肉店会以自己老汤等优势塑造宣传点，再以此来延伸出一些价格较低的产品，例如卤豆制品，卤蔬菜、小食下酒菜等，搭配销售，往往效果不错。
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