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卫龙、麻辣王子等多家辣条企业宣布涨价，这波涨价源于什么？
媒体表示一位原材料价格不断上涨，所以公司决定对部分价格进行调整，将在2021年4月18日起执行新价格，价值决定价格，由于部分原材料的价格不断上调，导致其价格变动。
麻辣王子有没有反式脂肪酸
麻辣王子有反式脂肪酸。
首先，精炼不等同于氢化。精炼通常包括沉降、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等。其中只要有加热环节，就可能产生微量反式脂肪酸，但百分之零点几的量，如果加到食品中，最终含量很低，是可忽略的。
油脂氢化处理时，产生反式脂肪酸会多些。根据不同工艺，从百分之零点几到百分之十几都有。随着技术进步，同样氢化产品的反式脂肪酸产量已经比十年前少了。我国法规要求含这类产品配料的食品必须标注反式脂肪酸含量。
含不含这事，主要在于数量高低。只要检测仪器精度够，绝对不含反式脂肪酸的油脂是很少的。比如说，自家炒菜煎炸也会微量产生反式脂肪酸。比如说，进口橄榄油里也会含有百分之零点零几到零点几的反式脂肪酸。
按营养标签法规，反式脂肪酸含量低于0.3%，就可以合法标注为零。如果不含有氢化植物油配料，不强制标注反式脂肪酸。
不过，即便不含反式脂肪酸，也不代表值得吃。由糖/盐、油、精白淀粉、膨松剂和香精等制成的饼干，营养价值很低，只是愉悦舌头和牙齿的东西，偶尔尝尝就好，不值得经常吃。
辣条头部企业宣布涨价，你还会买吗？
你好同学，我是不会购买的，辣条本身成本不高，且不具备营养价值，没有购买的价值。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是用小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
辣条的主要成分是面筋蛋白，面筋蛋白是小麦中的蛋白质，虽然口感不错，但是所含的必需氨基酸比例不平衡，特别是赖氨酸含量严重不足。辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成，但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大，这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。所以我们不建议孩子或成人购买辣条。谢谢。
你们买零食都看保质期吗？对这个重视吗？
我的第四个面包作品，这个面包属于即兴发挥的。因为刷面包多了鸡蛋液，正好爸妈第二天要出门，于是按我妈的口味用面包机给她揉了个吐司，第一次尝试用面包机做吐司，结果出炉的葡萄干吐司出乎意料的好吃，女汉子的坚强外表软妹子的心，葡萄干的清甜，真的是停不下口的节奏，一片一片手撕着吃。
这个吐司用的是100%中种冷藏发酵法，揉面时用的后盐法和后油法，第一晚揉好面团先室温发酵1小时约2倍大，因为当天气温比较高发酵很快，然后放冰箱冷藏过夜（直接放冰箱冷藏发酵也可以的）。这个面团从冰箱冷藏取出时是很软很软，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。
我的面包机是美的的，一个和面程序18分钟，主食面团程序3小时，搅拌10分钟---发酵---烘烤。
用料
中种面团
全蛋液+水 共110g
淡奶油 60g
金像高筋面粉 250g
金燕子耐高糖酵母 1.5g
主面团
牛奶 20g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 15g
酵母 1g
黄油 10g
将中种材料按顺序放入面包机中，先放液料鸡蛋液、水、淡奶油，然后放高筋面粉，面粉中间用手指凹个小坑，放入酵母，启动“和面程序”和面18分钟，面团和好就行，放面包机桶内盖盖室温发酵一小时，不用开“发酵功能”哦。然后用保鲜袋装好扎紧口，保鲜袋不要扎得鼓起来要排出空气，放冰箱冷藏发酵17-24小时。
步骤1
从冰箱取出面团，面团发至约2倍大。这个面团是很软很软的，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。发好的面团内部是如图。
步骤2
将中种面团和主面团材料混合，先放入牛奶，再将糖、盐、奶粉分别放置三角，然后中种撕成小块放入，酵母放最上面，酵母不能和糖、盐、奶粉直接接触，会影响酵母活性，黄油先不放。启动和面程序18分钟揉到面团扩展阶段。
步骤3
加入黄油再启动一个“和面程序”18分钟面团揉至完全扩展阶段。网上有“面包机8分钟剪刀出膜法”，我试过，下剪速度要快，不好剪，不小心会划花面包桶。我自创的是“面团撕碎法”，把面团撕碎丢桶里，成团后又撕碎，再成团再撕，呵呵，重复操作，简单吧！原理是一样的，通过破坏面团组织达到出膜效果。
取一小撮面团搓圆，轻轻均匀的拉扯开不要太用力，完全扩展阶段的面团扯开是这样的，扯破出现破洞，洞口边缘是光滑无锯齿边。
步骤4
加入葡萄干，3小时后面包就烤好了，烤好的面包要立刻倒出放凉，放凉至室温后用保鲜袋装好扎紧口，可减少水分流失。这个葡萄干吐司，外皮脆脆内里香甜软口，放上两天内里依旧软乎乎的。
卫龙已涨价麻辣王子跟涨，可能会给销量带来哪些影响？
可能会给销量带来一定的影响，让销量下降，口碑下降，购买力下降，可能会引起产业的收入下降，影响他们公司的后续发展
麻辣王子辣条咋做请你告诉我
用料
东北大豆耳（或者腐竹）
油、辣椒粉、辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
麻辣小辣条的做法
东北大豆耳泡发，挤干水分，油锅六成热时下入煎至两面金黄（也可直接油炸，但煎出来的少油更健康），盛出备用。
锅里留油爆香姜片，然后依次倒入辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒出香味，放入酱油和一小碗水烧沸。再放入大豆耳，焖到完全入味，收干水分起锅即可食用，为了更有嚼劲，可以微波炉高火两分钟。
卫龙涨价，麻辣王子跟涨，这是否会影响到它们的销量？
应该会的。现在有疫情，所以甚多人没了收入，生活受到了甚大影响，可辣条居然还涨价，那就没啥人愿意买了。
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