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「海底捞形象推广方案」海底捞企业形象策划方案

信途科技2022年09月07日 00:27:18SEO资讯17

信途科技今天给各位分享海底捞形象推广方案的知识,其中也会对海底捞企业形象策划方案进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注和分享本站。

本文导读目录:

营销有几种形式?

网络营销推广形式有很多,可以结合案例来看,更加容易理解

营销方式一:内容营销

内容营销要求你能生产和利用内外部价值内容,吸引特定受众主动关注。也就是说,你的内容要有足够的吸引力,让消费者主动来找你。

案例:网易云音乐的地铁乐评专列,papi酱、咪蒙等自媒体的走红,都是内容营销的经典案例。

营销方式二:口碑营销

口碑营销是指企业在品牌建立过程中,通过客户间的相互交流将自己的产品信息或者品牌传播开来。

案例:老干妈号称从不在广告上花一分钱,但却做到了市场覆盖率高达90%以上,靠的就是口碑营销。

营销方式三:病毒营销

病毒营销是利用公众的积极性和人际网络,让营销信息像病毒一样传播和扩散,营销信息被快速复制传向数以万计、数以百万计的观众,它能够像病毒一样深入人脑,快速复制,迅速传播,将信息短时间内传向更多的受众。

案例:YSL星辰口红爆红、冰桶挑战、百雀羚神广告等刷这些爆朋友圈的事件,都属于病毒营销。

营销方式四:饥饿营销

饥饿营销是指商品提供者有意调低产量,以期达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。

案例:饥饿营销的关键词是“抢不到”。将这一营销方式应用到极致的品牌是小米手机。饥饿营销的策略让小米摒弃了在市场渠道投入广告的传统销售手段,从而以低价策略在竞争中抢占先机。

营销方式五:事件营销

事件营销是指通过策划、组织和利用具有新闻价值、社会影响以及名人效应的人物或事件,吸引媒体、社会团体和消费者的兴趣与关注,以求提高企业或产品的知名度、美誉度,树立良好品牌形象,并最终促成产品或服务的销售的手段和方式。

案例:新世相的“逃离北上广”,“丢书大作战”,都属于事件营销的经典案例。

营销方式六:借势营销

借势营销用雷军的话来说就是“站在风口上的猪”,通过创意将产品附着在有巨大传播力大家众所周知的热点事件上,很容易就会获得大量传播。

案例:在借势营销方面,杜蕾斯可谓一把好手。苹果7发布、热门电影上映、明星宣布喜讯,杜蕾斯的借势海报总能吸引大波人的眼球。

营销方式七:造势营销

产品在进入市场初期,营销刚开始阶段,需要制造气势渲染气氛,给消费者一个深刻的印象,使营销进入充分展开。这个时候就需要造势营销。

案例:天猫双11和京东618,正式的活动日期都在月中下旬,但在月初我们就能在公交站台看到他们的活动广告,这就是一种造势营销。

营销方式八:跨界营销

跨界营销,可以说是现阶段除了互联网思维和饥饿营销以外被炒得最热的词汇了。两个看似毫不搭噶的品牌,根据各自的特点和优势,相互契合渗透,优势互补,达到1+12的效果。

案例:跨界营销的方式包括产品跨界、渠道跨界、文化跨界、营销跨界、交叉跨界等。最近华为联手肯德基,肯德基获得定制版手机,华为获得遍布全国的肯德基桌面广告位,就是一次跨界营销的典型案例。

营销方式九:网红营销

首先网红营销,也叫做网红经济,也是当下比较热的一种营销方式,主要是因为这种崭新的形式传播速度是非常快的,流动率高,波及范围会更广。

案例:【New Balance】今年邀请了超级网红Papi酱拍摄了倡导坚持寻找自我的广告《致未来的我》。

营销方式十:视觉营销

视觉营销是一种可视化的视觉体验通过视觉的冲击和审美视觉感观提高顾客(潜在的)兴趣,达到产品或服务的推广

案例:Horse为农夫山泉设计的矿泉水包装。

营销方式十一:服务营销

服务营销是一种通过关注顾客,进而提供服务,最终实现有利的交换的营销手段,作为服务营销的重要环节,“顾客关注”工作质量的高低,将决定后续环节的成功与否,影响服务整体方案的效果。

案例:海底捞的超值服务体现出来的:海底捞不仅有火锅,还能让你笑,千金难买一笑!在海底捞,顾客就是上帝的服务理念得到了最好的诠释。

营销方式十二:公关营销

公共关系营销重视把以提高企业形象和信誉为主要内容的公共关系促销活动,作为现代企业市场营销活动的重点手段来予以采用。企业形象作为一种极为宝贵的营销资源,已成为营销策略的重要组成部分。

案例:奥利奥100周年:饼干上的历史。奥利奥的100年周年庆活动,不仅有效的利用了社交媒体实现好玩的互动,同时也很好把产品有机地融入到互动和营销活动中。

海底捞是如何塑造良好形象的

海底捞大概是靠一些服务吧,说实话他的东西吃起来味道也很一般。

如何做好餐厅营销(宣传)工作?求方案。

餐厅的运营离不开餐厅营销策划,以下两个餐厅营销策划方案,希望可以帮助到大家制定适合自己餐厅的餐厅营销策划方案。 餐厅营销策划方案参考一:“好想家”快餐厅营销策划方案 一.市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,不能太严谨,要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。 二.目前营销状况 1.市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题的快餐店。 3.宏观环境状况:在这个大问题中,大致分为2个小问题:首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况,这个问题主要是研究这个区域的消费水平,和消费习惯,以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700,而饮食开支平均占400,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家改善伙食,所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的能力,赚取一定的生活费,在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间,所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务,可以让学生感觉更加亲切,而且学生的素质普遍较高,变于培训教育。 餐厅营销策划方案参考二:饭店营销策划方案 (一)品牌形象 一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了。 要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有 “吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比,我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题,建议在这个时间段,安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位,是否已找到合适的座位,并热情的安排客人就座,会使顾客有亲切感,感受到我们服务的周到,他们会很愿意再次光顾的,同时也解决了桌椅的利用率。这一点,“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好,可以借鉴。 再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”,位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以 牛排为主要经营项目,价格很便宜,也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的则是经营项目比较综合的,定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主,价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远,在经营项目上各有侧重,因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说,在地理位置上有一定的弊端。首先,我们的门前就是东西快速路,没有停车场,对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次,我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连,且与商业街距离较远,在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是,我们有一个绝对优势,就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅,我们有自己的特色,那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅,只要我们宣传到位,这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此,我们除了要在菜品上下功夫之外,宣传也必须做大做好。另外,价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的,在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”,吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座,专门招待会员及多次光顾的老顾客,在桌牌上标出“会员专区”的字样,区内设书报栏。当服务员领位时,若顾客想坐在会员区用餐,服务员则可向顾客介绍说:“对不起,那是会员区,是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问: “你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题,服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。

海底捞给顾客打标签,海底捞这么做是为了什么?

因为他想通过这种方式了解不同顾客的个性化需求,然后也想给他们带来更好的服务,但是这样的行为属于严重的歧视,这样的行为导致消费者特别不满。

海底捞的服务宗旨为:顾客至上,这种火锅文化是怎样炼成的?

提到海底捞,许多人的第一印象就是:逆天的服务。

就连服务体验中最难克服的等位,海底捞也能让客户心甘情愿等待。等位时会准备水果零食,店内有充足的跳棋象棋、纸牌等娱乐。还有免费的美甲、擦鞋等服务,在等待过程中,客户都能在愉悦中度过,满意度自然不断提升。

但是网络兴起的一些海底捞新吃法,真的足以激怒海底捞的客服。

01

顾客花式吃法 服务员毫无波澜

想必大家还记得一些网红菜单,比如煮海鲜粥、虾滑面筋球、酿豆腐等。煮海鲜粥仅需要一份清水锅底,将调料和虾仁、米饭统统下锅一起煮,美其名曰在海底捞熬养生粥。但很多顾客在盛出一碗粥后,剩下的汤粥会继续煮到糊锅,导致锅非常难清理。即便如此,服务人员还是全程热情招待。

虾滑面筋球,需要点一份面筋球,将虾滑和打好的鸡蛋液倒入其中,处理过程中蛋液容易洒出,导致桌面不易清理。不过很快海底捞就推出虾滑面筋球,服务员会贴心帮忙制作并下锅。

网上还流传许多类似4人74元吃垮海底捞、人均19吃垮海底捞、6人10元海底捞下午茶等玩法。

这些人都是钻了海底捞可自带食材的“漏洞”,海底捞为了打入台湾市场曾公开宣传用户可以自带酒水、食材就餐,虽然内地没有公开说过,但也是默许的。于是就有人开始试探带上食材去了海底捞,点了一个38元的锅底和4份9元/位的自助小料,将食材摆得慢慢一桌。

期间店员不仅没有表现出任何的惊讶和反感,当发现顾客带的一些食材还没有清洗时,还贴心的提醒顾客要注意食品安全。于是,他们就问能不能帮忙处理一下。接着一盘盘清洗干净并且装好盘的自带食材被店员端了上来。

海底捞出于让顾客满意的宗旨,默许顾客自带食材,是考虑到餐厅提供的菜品可能不够全,比方说家乡菜或是一些高级食材,并不是鼓舞大家啥都带。现在服务员表示:自带食材任然是允许的,但是必须要先签个免责协议,不然吃出了问题,不好解决。

02

文明网红新吃法盘点

当然还是有许多文明的自制新吃法的,比如番茄牛肉汤饭。将牛肉粒倒在米饭上,再撒上香菜葱花,最后浇上几勺浓郁的番茄汤,美味的番茄牛肉汤饭就大功告成啦!

虾滑藕盒:将藕片放入锅中焯熟,再讲虾滑像夹心饼一样夹在两片藕片中间,用牙签固定住,下锅再煮一会儿,搞定!

金针菇肥牛卷:跟服务小哥要一份一次性手套,铺开肥牛片,将金针菇卷起来,在用牙签固定,放入辣锅煮一会儿,鲜辣多汁,包你好吃到赞不绝口!

拍黄瓜:准备好蒜泥、泰椒圈、盐和免费的黄瓜,全部倒入封装袋,重拳出击,尽情蹂躏,一盘国民凉菜就好了。餐后配上份清脆爽口的拍黄瓜,简直完美!

03

去掉KPI 柔性指标成客户满意度关键

海底捞在服务管理上走过不少弯路,比如他们曾经尝试把KPI细化。为了提升客户体验,海底捞收集各类能增加满意度的服务,客户有眼镜,就为客户提供眼镜布;客户杯子里的水还没喝完,服务人员立刻给加满。于是在他们管理规则上出现一条:杯子里的水不能低于多少,客人戴眼镜一定要给眼镜布,否则扣0.05分。后来就乱套了:客人来就送上眼镜布,客户说豆浆不喝不用满了,但是服务员还是给加上,甚至还有趁客人不注意拿起客户手机套上手机套的。为何会这样呢?因为不这么干就会被扣分。

这样完全违背要提升客户体验的初心。最后海底捞提出了,柔性指标来衡量客户满意度。通过调研、客户评价来收集客户满意度,再组织一堆神秘人去门店体验考核。通过收集的评价将所有店分成ABC三级, A级是要表彰的,B级你就在这儿待着,C级需要辅导。C等级的店长会提供一定的辅导期,超过这个辅导期依然干不好,这个店长就要被淘汰。最终,客户体验标准还是需要回归到“人”。

文 | 客户体验派(kehutiyanpai)

海底捞是如何一步一步称为新一届火锅界一哥的?

餐饮行业是长期面临缺人的,为什么会缺人呢?就是因为给不出太好的工资待遇,工作条件也有限,虽然在餐饮行业,但就吃未必就能吃的好。

而且现在的年轻人大多数也都不愿意去餐饮行业打工,收入低是一个方面,不受人待见也是另外一个方面,海底捞算是在这个问题上解决得非常不错,不管怎么说,在这一点上都值得去推崇。

海底捞的解决方案是怎么做的呢?

其实就是这七大招式,成就经典“海底捞”。

招式一:董事长张勇的企业价值观。

不得不说,做大做强的企业都不可缺少一个极具人格魅力的创始人,例如小米的雷军、京东的刘强东、阿里巴巴的马云,而海底捞张勇他的价值观是'以人为本″:先创造一个公平公正的企业环境,让农村出来的孩子,通过自己的双手改变命运,然后才是把'海底捞'做大。

类似“打土豪分田地、农村包围城市”的方法,这在现阶段的中国社会仍然是很奏效的打法,因为贫富差距越来越大,你一旦团结了这部分最想改变命运人群的力量,这股动力是极为强大的,足以撼动行业。

招式二:必须发展的三个层级重心

①管理线;

②技术线;

③后勤线。

服务员从一级服务员开始,二级服务员、标兵服务员、模范服务员、功勋服务员。

中层是从二级员工开始,然后一级员工、主管、小区经理,大区经理。

关键在于一层一层,工资、待遇也就随着上升发生极大的变化。

招式三:授权制,员工有主人翁的感觉。

一线服务员,有免单权,可给任何一桌客人买单,送菜;店长,有100万元审批权。

员工有自主权,真正当家做主,把春天般的温暖送给顾客,使顾客'宾至如归″。

招式四:鼓励员工创新,集思广益。

建立专门部门,对创新进行管理,搜集、处理、反馈,员工每个月,有5个以上建议,好的建议被采纳后,对应创新奖金,分级标准,与晋升挂钩。

因而,你会经常看到其他火锅店模仿参照,比如塑料手机套、眼镜布、头绳。但因为海底捞老板主动去尊重和理解这些点子,使员工更有成就感,更富创造力,创新不断,层出不穷,没有最好,只有更好。

在创新点子这一招里面有个技巧可以运用,就是加入积分管理。

积分的运用在很多企业文化中都有涉及,例如阿里巴巴也以价值观积分作为分取年终奖的资格。更因为积分管理可以量化员工的贡献值,在利益和福利分配上有很大的公平和权威性

火锅串串香宣传策划活动怎么做?有哪些创意的活动策划方案?

第1:通过线上团购活动宣传

如今消费者都喜欢逛团购网站,用户在选择重庆串串加盟店后可通过线上团购活动优惠的方式来宣传,让用户通过参与团购来到实体店消费,能给食客留下深种味觉印象流连忘返促成下次的黏性消费。

第2:宣传画册的发布宣传

由于重庆串串加盟走的是线下实体店运营,加盟商可以加盟后使用宣传画册的发布吸引周边顾客光临,并且有效的画册推广宣传能让潜在消费者印象深刻,通过画册还可提升店面知名度能让更多消费者直观了解商家并达到影响消费人群。

第3:通过店内充值或打折促销来宣传

消费者对于所有的优惠或打折及促销都是没有抗拒力的,因此在选择重庆加盟店后前期可通过店内打折或活动来宣传推广,帮助消费者节省串串费用赢得消费者认可,并且通过充值赠送等优惠手段吸引并稳住客源,让加盟店铺在市场中站稳脚跟并获得消费口碑及更多精准流量。

第4:通过微信圈宣传

微信圈已成为分享生活或身边事物最好的平台,而且微信圈的传播力度大转发率高能起到四两拨千斤的作用,重庆串串加盟商可以通过微信圈让周边食客们分享转发,分享或转发的用户可以凭截图获得来店消费的优惠券或减免费用。这种宣传方式不但感染力强而且吸引流量大可快速精准宣传。

海底捞形象推广方案的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于海底捞企业形象策划方案、海底捞形象推广方案的信息别忘了在本站信途科技进行查找。

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