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「饮料宴席推广方案」宴席推销方案

信途科技2022年09月08日 19:49:48SEO资讯12

本篇文章信途科技给大家谈谈饮料宴席推广方案,以及宴席推销方案对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站。

本文导读目录:

西餐厅服务向客人推荐酒水的一些技巧?

酒品饮料的销售可为餐厅带来相当可观的经济效益。酒水最有利的推销时机是客人点菜期间。如当客人在西餐厅点了海鲜类菜肴时,服务员可介绍一两种白葡萄酒供他们选择;在西餐厅,特别是扒房一类的高级西餐厅,宾客入座后,服务员应首先向他们推荐鸡尾酒或开胃饮料。中餐厅可以根据宾客的不同国籍推销酒水。对于欧美宾客可推荐红、白葡萄酒;对于日本、外籍华人或港澳同胞可以推荐黄酒;对于国内宾客可较全面介绍餐厅所经营的各种名牌白酒和饮料。 可以有以下几种不同的询问方式,一问"先生,您用饮料吗?"二问"先生,您用什么饮料?"三问"先生,您用啤酒、饮料、咖啡或茶?"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择,客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见,第三种推销语言更利于成功推销。因此,运用语言技巧,可以大大提高推销效率。服务员在推销过程中,要多采用建议性和描述性的语言。尽量用选择问句,而不是简单的“要吗”或“要不要”等的提问句。建议性推销应多采用描述性的语言,如“新鲜的”、“鲜嫩的”等,以引起客人的兴趣和食欲

留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外,若接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销,这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议,有利于推销成功。

新手怎样推销酒水给顾客?

1、餐前推销:当客人点完菜后可直接点酒水,结合自己收集到的信息,作出合理的推销。

2、餐中推销技巧:如果我们餐前推销失败,我们可以利用“酒过三巡,菜过五味”,宴席随之会进入一个高潮。这时,服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。

3、餐后推销技巧:餐后客人都有醉意了,可以提醒客人说:先生,您看大家都喝得很高兴了,要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。

4、对小朋友推销:小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着,对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说,对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜,他们一般都说不上来,但在挑选饮料上却恰恰相反。由于电视广告的作用,小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时,要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。同时也要顾虑父母的意见,所以建议推销健康饮料。

5、对老年人的推销:向老年人推销饮品时要注意营养结构,重点推荐含糖量低、健康的饮品。如:“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富,还价廉物美。您不妨试一试”!

6、对情侣的推销:情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭,往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察,如果确定就餐客人是情侣关系,服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点,可适当推销一些价格稍高的饮品。

7、对爱挑剔客人的推销:在日常工作中,服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人,服务员首先要以最大的耐心和热情来服务,对客人所提意见要做到“有则改之,无则加勉,不卑不亢,恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。在推销酒水时,要多征求客人的意见,如:“先生,不知道您喜欢什么口味的饮料,您提示一下好么,要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品?”要切记,无论客人如何挑剔,都要保持微笑。

注:酒水推销人员也需要有好的口才,较好的沟通能力,有一定的察言观色能力,活学活用,好方便更好的推销。

如何推销酒水

想做好洒水的销售,可以双向宣传。既做直销,也找经销商合作。两条腿走路总比一条腿快!

怎么样销售?

熟悉自己销售的酒水特点。优点、缺点、价格策略、技术、品种、规格、宣传促销、竞争产品、替代产品。尤其在客户面前要注意显示对产品非常熟悉。

1.熟悉自己所销酒水的目标客户。

这些目标客户要进行分类,哪些是核心客户,那些的非核心客户,哪些是重点客户,哪些是非重点客户,客户可以分成几类,按照什么方式分类,争对不同的客户类别应该分别采用什么不同的策略和方法。对不同类型的客户所分配的时间和精力是不一样的。

2.熟悉酒水的市场。

市场怎样细分,竞争对手有哪些,市场的容量如何,客户的地理分布和产品的时间分布如何,产品市场的短期发展趋势(未来2-3年的发展趋势)。

3.销售酒水时,要合理安排时间,要根据客户的购买习惯和地理位置进行合理的空间分配。要讲究方法和策略。销售不是一味的蛮干,要随时总结经验,不断提高。而且销售还具有这样的特点,就是一开始着手的时候非常难,无从下手,随着时间的增长,会渐入佳境。从中会挖掘出很多商机。销售的过程也是一个扩大人际交往的过程。通过这种活动,人际关系网会大量扩大,信息量也会大量增加,这些人际关系网络和市场信息将为进一步创业提供大量的机会。

公式1:成功=知识\+人脉

公式2:成功=良好的态度\+良好的执行力

4.销售产品就是推销自己介绍自己,推销自己比推销产品更重要

5.不断的派发名片

6.任何时候任何地点都要言行一致,就是给客户信心的保证

7.客户不仅仅是买你的产品,更是买你的服务精神和服务态度。

8.从肢体动作和语言速度上配合顾客的语言和动作

9.要作好计划安排,先作好计划,才能提高时间的利用效率,提高销售的效果。在制定计划时,要根据客户的特点作好相应的准备工作。当然计划不是固定的,随着环境和条件的变化要随时做出调整。计划主要的内容是:未来几天的日程安排,未来几天的客户安排,要准备哪些材料,怎样挖掘潜在的客户(潜在的客户在哪里),短期的销售目标。必要时要制定销售进度表,销售进度表一般有几个内容,一个是简短的内容提要,一个是销售的任务目标,一个是实际完成情况。销售进度表以周为单位,每周制定一次。一周周末,对销售进度表进行分析,主要目的是为了找出销售的规律,完成或者未完成的原因是什么,是任务制定不合理还是外来因素干扰造成的。是主观原因还是客观原因。是销售技巧不成熟的还是执行不力造成的要根通过这种形式的分析,提出改进的办法。

10.作好每日销售日记,理想的记录是随时可以查询每笔销售记录的具体情况,作好客户拜访记录,随时掌握客户的动态。作好客户记录,不时进行客户分类整理和分析,作到可以随时查询到任何一个客户的信息。

11.研究客户心理。一个是根据客户的个体心理特征采用不同的方式(翻阅一下有关研究心理学的书),一个是根据客户的单位特征采用不同的方式,如公家单位和私营单位的客户是有区别的。另一个是要知道客户的真正的需求在什么地方。在与客户接触前要对客户进行资料分析

12.学会谈判的技巧。要善于微笑和倾听,要达到双赢。要从客户的角度去考虑问题。

13.学会销售的技巧,销售不是强制的向客户推销,而是要站在客户的角度,对客户进行引导。客户有的时候重视你的服务精神更甚于重视产品。在现实中,推销不是一次完成的,往往需要和客户进行多次沟通,在沟通中,有的推销会失败,有的会成功。因此要合理取舍,有的可以放弃,有的应该继续努力,有的是短期客户,有的虽然暂时不成功,但只要搞好关系,从长远看有成功的希望,也不能放弃。要理解客户的真正需要。有的客户实际上有需求,但他不会马上向你吐露,所以有时要跑几次才能有信息,有的需要与对方拉近距离时才会向你吐露消息。

白酒推广营销策划方案

白酒推广营销策划方案 篇1

一、销售策划方案运作平台

公司设置专门机构负责新产品的市场销售策划方案调研、开发、制定营销策略、销售方案,用市场销售方案经济观念全面打造白酒第一终端网络。配备市场销售方案管理和财务人员,打破传统的用人机制,从社会上招聘若干名业务精英。确定区域市场销售方案业务代表、业务主管、业务主任、业务经理,组成专业的营销团队,建立重点市场销售方案销售分队,对客户实行专人管理,对单品实行承包销售,在新产品上市前完成营销团队的组合。

二、销售策划方案产品的设计

由于老产品的价格透明、结构老化,难以满足消费者的需求,也难以支撑高昂的营销费用,产品无法形成市场销售方案优势,因此,需要开发组合产品。

1、按白酒的香型来开发,力求产品个性化明显,使其成为主打品牌。

2、按白酒的度酒开发产品,形成高中低度系列产品。

3、有针对性的开发产品,在销售过程中不断进行市场销售方案调查,跟进产品,达到产品结构的最佳组合。

4、按市场销售方案价格来开发产品,建立合理的产品价格体系。

三、网络系统建立销售策划方案

对原有的经销商网络进行有效的整合,先帮助原有的经销商进行助销,掌握第一手资料,摸清市场销售方案底细。为下一步营销工作打好基础。新产品上市工作可按下列销售方案策划步骤向市场销售方案推进。

1、确立主攻市场销售方案,建立可行的县级目标市场销售策划方案,制定市场销售方案开发规划。销售人员直接为一级商服务,由一级商对业务人员进行考核,在销售区域市场销售方案选择信誉良好的酒店、商超、商店,对产品进行全面集中铺市。打造样板市场销售方案,力争市场销售方案的铺货率达到80%以上。通过一个月的铺市后,强化和筛选客户,确定一、二级客户,建立和完善客户的档案。

2、对一级经销商管理的下线客户由业务人员协助管理,实行一、二级客户供货卡管理制度;对一、二级客户印制并发放供货卡。目的是掌握与控制市场销售策划方案货物流向,有效的控制市场销售方案砸价、窜货,彻底杜绝假货的出现。

3、对一、二级经销商的奖励政策进行合理的区分,保护一级经销商,扶植和支持二级客户。视业绩大小奖励二级客户。

4、对客户采取晋级管理的办法。当二级客户业绩达到或超过一级经销商时,二级客户可以直接晋升为一级经销商,享受的待遇随之变化。最终形成强大的、具有拓展能力的销售一、二级网络。

四、销售策划方案市场销售方案资源的利用

1、配置送货车辆,制作车体形象广告。

2、业务人员统一服装、名片,佩带胸卡。

3、任命业务代表、业务主管、业务主任、业务经理。

4、公司可以掌控的资源统一调度,统一管理。

五、产品利益分配和销售策划方案的费用

(一)产品利润分配销售策划方案

合理的分配各个环节的利益关系,做到资源的最大利用,对此,将按照产品价格的空间关系予以层层分配。

1、制定统一的市场销售策划方案销售价,包括酒店价、商超价、零售店价等,合理分配利润空间,按月返利和年奖励两种形式对经销商进行嘉奖。

2、销售产品进行的有机组合,制定单品的市场销售方案操作办法。

3、对于阶段性的促销活动按出货的总量设置奖励标准。

4、随着市场销售方案逐步成熟,各个环节上的费用相应的予以减少或者取消。

(二)销售策划方案营销费用的管理

1、对销售产品采用费用包干的办法,公司承担业务人员的基本工资、出差费用、电话费用等。

2、车辆费用、办公费用、库房费用。

3、业务人员的待遇采取底薪+提成+奖励的办法予以发放,基本任务保基本工资,业务提成上不封顶。

4、易拉宝、招贴画、公益性广告等宣传费用。

5、铺市阶段的宣传和造势活动以及阶段性的销售活动产生的费用。

(三)销售策划方案直销工作的步骤

1、计直销操作办法(一品一策);

2、公开招聘业务人员,进行短期培训,安排具体岗位;

3、制定直销产品上市造势活动方案。

通过直销运营可以有效的对市场销售策划方案进行掌控,对市场销售方案的进行不断的补充和完善,达到太白酒网络的扁平化,为运作大市场销售方案打下坚实的基础。

白酒推广营销策划方案 篇2

一、活动目的

借国庆佳节,举国同庆之际,拉动市场销量,减少库存,为下半年销售做铺垫,同时加强公司外在品牌形象。

二、活动主题

“国庆同庆,家乐家家乐”

三、活动时间

9月29日-10月5日(正式促销前四天为宣传期)

四、活动形式

赠送;抽奖。

五、活动内容

1、促销活动期间,凡是购买xx酒国庆礼盒,即可获得xx茶盒一份。

2、促销活动期间,凡是购买xx酒一箱,即可赠送葵花油一桶。

3、促销活动期间,凡是购买xx酒xx系列,买一赠一。

4、促销活动期间,集齐两份不同茶盒或消费金额达200元以上即可参加抽奖活动。

一等奖:笔记本一台

二等奖:xx舞台剧门票一张

三等奖:mp3一台

同乐奖:集齐两张“谢谢”字样奖票,即可获得mp3一台。

六、活动宣传

1、宣传单,DM单派送。

2、陈列布置要新颖,引人注意。

白酒推广营销策划方案 篇3

一、 企业的目标和任务

国五液和白金酒是国内老字号酿酒企业五粮液股份公司和贵州茅台集团打造的又一核心品牌,拥有近千年的`历史,而中国白酒行业的整体格局是:整体滑坡的同时,名优酒份额继续扩大,白酒行业处于内部调整和升级阶段;地区性品牌与国家级品牌抗衡,割据一方;大型白酒集团从产品经营走向品牌和资本经营,努力寻找新的经济增长点。依据目前国内的形势,在全国范围内的全面升级。

二、市场状况分析

酒,在中国千百年来兴衰不一。但总体来说,中国百姓对酒的感受利大于弊,现代人对酒的消费及观念较为明智和成熟。目前白酒正朝着优质、低度、营养的方向转变发展。消费者不再狂饮,而是趋于理智,开始讲求酒的品质,低度酒已占到酒类总销售额的65%以上。在当代城市中传统豪饮者减少,享受者渐多。“喝酒”与“休闲”共享,成为现代人消费新观念。

(一)消费者购买酒类的地点

正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超市、平价店和专卖店。但不同城市因经济水平的差异,购买地也有所差别。

(二)竞争对手分析

国五液和白金酒的主要竞争对手是剑南春、酒鬼、浏阳河、金六福等系列品牌。但从市场分析来看,五粮液和茅台集团打造的品牌知名度较高,已经得到消费者的认可,因而能取得很好的市场份额。

(三)消费心理研究

根据消费心理学的研究,顾客的购买行为可以分为“注意、兴趣、欲望、购买动机、购买行为、消费行为、满足评价”七个阶段。目前以上产品的广告在央视等著名媒体投放大规模的广告宣传能够短时间引起顾客的注意,引起顾客的兴趣、购买欲望,激发起购买动机。

1.消费者购买动机

(1)经常饮用,自己品尝(生活习惯)

(2)会客、待客饮用

(3)送礼

(4)喜庆事饮用需要

(5)节假日购买饮用。

(6)开心时、烦恼时饮用

2.消费者性格分析

(1)炫耀心:地位、财富、名誉、爱情方面,都希望胜人一筹。

(2)平常心:认定的一种品牌一般不会改变。

(3)比较理性,注重营养和健康而有所选择。

?3.消费习惯

(1)生活习惯(比较固定)

(2)广告影响

(3)听说

4.消费者分类

(1)大众温饱型,是低价位产品的消费群。

(2)中档价位流行型

(3)礼仪型,与价位没有绝对关系,这部分消费者不太固定。

消费者选择白酒普遍受品牌、价格、广告、口味等因素影响较大,酒类广告宣传效果比较明显,是影响人们选购白酒的重要因素。

三、SWOT分析

(一)、公司的优势

1、经营投放的白酒产品知名度较高。

2、产品种类较多,涵盖了高中低端消费群体。

3、目前联华超市还未引进该系列品种白酒,利润空间广阔。

4、一级代理商,长达70天结货付款期,流动资金可以充分利用。

(二)公司的劣势

1、新成立公司流动资金还是比较紧张。超市结款方式直接关系到公司资金运作。

2、生产的产品多为中低档产品。

3、销售网络落后,缺乏市场。

4、缺乏市场影响力。

白酒推广营销策划方案 篇4

XXX系列白酒属于刚刚上市,而且几乎成熟的市场上同类产品也比较多,加之目前又是白酒消费日益下降的季节,很快将进入消费的淡季。在这种情况下,XXX系列白酒面临严峻的考验,因此,应该选准入市的切入点,开展系列促销活动,争取在较短的时间内在竞争激烈的市场上站稳脚跟。

一、中秋节促销的背景

中秋节作为传统的节日,一直受到全社会的关注,虽然此时并非消费的高峰,但是却是“礼尚往来“比较集中的时期。这段时间,如果开展切实可行的促销活动,对于提高产品品牌知名度,提高市场占有率是非常重要的时间窗口。

基于此,我们提出此促销方案。

二、中秋节促销活动需要解决的几个问题

1、中秋节促销活动出台的优惠政策;

2、营销网络促销活动的配合程度;

3、产品终端铺货情况;

4、促销活动支持力度;

5、促销活动组织能力。

三、中秋节促销活动建议

(一)促销主题

1、健康的渴望XXX白酒

2、举杯邀明月难忘XXX

(二)促销主题说明

1、健康的渴望,XXX白酒:

此主题目的是强调XXX白酒的保健功能,同时突出XXX品牌,可以作为促销活动辅助广告语,也可以在长期广告宣传时使用。

2、举杯邀明月,难忘XXX:

此主题旨在针对传统的佳节--中秋赏月,巧借古诗营造一种文化氛围,烘托“每逢佳节倍思亲“的场景,从而牵动人们睹物思人的情怀,以“难忘XXX“巧妙结尾,发人深思,便于流传。

(三)促销方式

社区促销:选择居民小区的仓买、食杂店进行买二赠一促销。

(四)促销时间

本次促销时间为中秋节前后一个星期,即20XX年xx月28日-xx月7日。

白酒推广营销策划方案 篇5

一、活动目的

随着圣诞、元旦节的临近,诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。圣诞、元旦是白酒进入旺季销售高峰的标志性时段,谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄,笑傲江湖,因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。如元旦节乃中华民族的传统节日,居家团聚、一起欢度节日之快事,寓意也特别深刻。对白酒企业来说,如何挖掘节日促销卖点,围绕“家人团聚的温馨、幸福氛围”展开思路自然是首当其冲。

近几年受假日经济的影响,元旦旅游、结婚、购物、送礼浪潮更是长盛不衰。企业应结合自身资源状况充分考虑能否借助假日、旅游资源来引申企业产品的独特定位(礼品、假日特卖、特价买增等),同时考虑能否围绕婚宴市场寻找更为细腻的卖点以突出产品销售的概念。本次以贯穿整个元旦节的元旦三三酒酬宾活动和三三酒—五粮液系列中高档精品白酒买赠为两大促销主题,提出追求高品质时尚生活,拥有“三三酒、友谊天长地久”的全新概念。

二、总体方案

1、活动形式

主办:xxxx总代理

承办:xxx策划

策划组织:xxx策划

时间:20xx年x月x日至x日

地点:xx家宾馆和餐饮场所(消费终端)

1)活动期间在全城xx家中高档宾馆和餐饮场所联合推出元旦“xxx酒特卖及特惠酬宾活动”为主要内容,外销买赠为主要形式,穿插免费品尝、有奖参与等形式。

2)在活动期间购买不同系列xx酒,均可享受买二赠一优惠,并赠送终生贵宾卡一张(在日后消费中可以销售8.5折优惠)。

3)活动期间的所有奖品、场地及相关市政协调费用由主办方承担。

2、媒体推广

1)制作专题广告带,门店及活动现场播放。

2)播出时段:全天候播放/活动现场。

3)网络媒体互动推广(“x传媒”弹窗广告,参与有奖)。

4)市区内重要口岸x个月户外布幅形象宣传。

3、DM宣传

1)推出DM“xx酒”火爆特卖专版广告,展现x酒的内在品质和全新形象,并将xx酒连续的活动与促销安排详尽告之。

2)DM需体现xx酒——五粮液系列精品中高档白酒全新形象(品质、实惠)的策略发行一万份进行广泛宣传(印刷精美,纸张不小于128g铜版纸,可以用于终端卖场的张贴宣传)。

4、气氛布置

1)卖场内外整体气氛布置,渲染特惠火爆的购物氛围(彩虹门、横幅等)。

2)挂大量横幅和竖幅;设置一套音响和彩电,循环播放宣传专题片,营造卖场气氛;促销小姐在活动现场介绍xx酒系列产品,并负责活动咨询和现场产品推销。

活动形式:买赠促销

活动内容:

1、在活动期间任意活动场所开展“xx酒”免费品尝活动。

2、凡活动期间购买“xx酒”系列白酒的客户,均可享受买“二赠一”优惠。

3、凡活动期间购买“xx酒”超过xx元的客户,均可获得广元总代理统一印制的终身贵宾卡一张(在除举办促销活动之外的任意时候,购买本公司的xx酒系列产品,均可享受8.5折优惠),同时可参与20xx年x月x日下午3:00—4:00xx总代理在门市部举行的抽奖活动。

4、奖项设置:一等奖x名(获名牌摄像头手机一部)二等奖x名(获名牌1P空调一台)三等奖3名(获“xx酒”两瓶)幸运奖x名(获特色礼品一个)。抽奖活动必须在客观公正的情况下在抽奖现场当众凭票抽出,中奖即刻送出奖品。

白酒推广营销策划方案 篇6

一、买赠活动

针对高端产品(零售价格200元/瓶以上的产品)、中档产品(零售价格30——199元/瓶的产品)和低档产品(零售价格29元/瓶以内的产品)进行买酒赠酒或者赠送其他礼物,每个等级促销活动不同,“买一赠一”、“买一赠三”、“买酒送优惠券”等活动,以增加品牌的曝光率,刺激消费者的购买欲望,促使消费者采取购买行动,提升销售量。

二、卖场促销

一提到国庆节促销活动,大多数的营销人员都会马上联想到国庆节卖场促销,是的,有很多的企业早早的就安排了人员去和各大卖场接触,洽谈堆头或端架等陈列,忙得不亦乐乎,搞得红红火火。白酒节日销售量特别大,因此又被称作是节日酒,各大商超、卖场就是它主要的销售场所之一,它所采取的销售方式:购买堆头,用人员讲解,开展买赠的促销活动,以促使消费者采取购买行动。

三、堆头包装

堆头主题要结合节日及特定推广的产品,主题要鲜明易懂,且意义表达直观;效果色彩要鲜明,要具有视觉冲击力。堆头包装既要美也要方便,酒类产品可做成梯形形状,保证顾客可以从三四个方向同时取货。包装赠品应该最少拿出一个,打开包装,将赠品悬挂或者放在堆头顶部,使顾客一目了然。在堆头上进行瓶型陈列,能提高视觉冲击力,增加消费者的购买欲望。

白酒推广营销策划方案 篇7

一、活动背景

国庆是酒类下半年销售旺季的开始,淡季做市场,旺季做销量,因此,此次国庆节以“举国同庆”为主题,打开市场,拉动市场销量,为市场旺季的到来做一个良好的开端。

二、活动目的

推动xx酒旺季销售。

三、活动时间

国庆节期间。

四、活动内容

1、活动主题:举国同庆。

此次国庆节,举国同庆之际,更应当白酒同庆,当白酒同庆之际,便是把酒畅欢得大礼之时。

2、活动方法。

凡是在活动时间内消费本品,只要凑集本酒各大系列的其中一款,即可获得相应的奖品。

大家族系列:指定影楼家族全家福系列套餐。

友情系列:指定影楼友情系列套餐。

爱情系列:指定影楼爱情系列套餐。

小家庭系列:指定影楼小家庭系列套餐。

3、活动宣传。

一是充分发挥宣传海报等POP作用,各地经销商及零售终端等网点,广为张贴海报;

二是充分利用电视、展板广告,公交车移动广告。

五、活动效果

此次促销活动,中奖额不高,但中奖率却很大,在国庆节节这个举国同庆的气氛中,刺激消费者进行消费活动,为旺季销售拉开序幕,奠定一个好的基础。

白酒推广营销策划方案 篇8

一、前言:

高考录取学生升学宴请已成为全国普遍的习惯,每家少则两三桌,多则几十桌,升学宴成为个人团购白酒消费的一个重要组成,具有非常重要的作用。

首先,可以在白酒消费淡季的时候提升市场销量;其次,谢师宴消费者的口碑传播作用非常明显,往往同一区域或同班同学会有模范趋势,通过口碑传播可以很好的拉动其他周边消费者;再次,高考及录取期间正好是白酒消费的淡季,通过对消费者活动的宣传推广,可以提高消费者对xx产品及品牌的认知度,营造市场销售氛围,为即将到来的白酒消费旺季做好市场宣传基础。

所以说谢师宴的操作不仅仅体现在促进淡季市场销售的效果,更重要的是它能够在市场营造良好的消费氛围,在消费者之间造成良好的口碑传播,为旺季实现x热销做好基础准备工作。

二、活动主题:

全国大主题:“x金榜题名xx”;“醇真师生情,幸福xxx”。地方可以根据活动政策来制定具体的副标题。如:品xx,中状元,游世博。

三、活动时间:

20xx年6月7日——20xx年9月1日

准备期:6月1日——6月6日

传播期:6月7日——6月30日

四、活动对象:

区域对象:全国20xx年被高等学校录取的高考考生家庭宴请活动。

联系对象:被录取学生及其家长、老师。

五、活动内容:

针对核心消费者和一般消费者采取不同的促销方式,达到核心消费者消费x,一般消费者选择红翻天或红精品。

1、核心消费者政策。

各行政机关、事业单位的决策者、重要影响者子女采取免费赠酒的做法,不参与其它形式的促销。

2、状元特别政策。

设立名生宴,对当地高考状元或者考上清华北大的学生进行免费赞助用酒。

3、一般消费者的政策(以下套餐仅供参考)。

喜庆时刻套餐。

购买红精品3箱,赠送150元的拉杆箱一个。

购买红翻天5箱,赠送250元的移动硬盘一部。

购买红满天8箱,赠送价值xx元的xx。(可以根据当地资源赠送)......

六、活动执行:

高考是中国影响,最牵动人心的事件之一,其间包含到师生离别的愁绪、金榜题名的喜悦、天下父母的期望、新生对未来的憧憬……白酒是宴席中不可缺少的部分,谢师宴也是一样,即使其使用量远小于婚宴,但意义却极其重大,本次宣传以尊敬师长、师生感情为重,淡化商业利益,凸显红福春品牌的感情内涵,为红福春品牌形象树立、品牌健康长久发展做出贡献。

本次主题宣传的情感诉求——“健康美酒xx,金榜题名xxx同学”;“醇真师生情,健康xx”。

生日宴会策划方案

生日宴会策划方案 篇1

活动主题:

庆生为你放飞心灵

活动目的及意义:

为活跃班级气氛,营造温馨、团结的班级氛围,为增强班级凝聚力,为提高同学的参与活动的积极性,利于以后良好的氛围中,同学们能更有效地、更积极地学习与进步,我们开展了此次活动。远离家乡和亲人,但想让大家感到的温馨不变。今天,我们因缘分相聚于此,一起欢呼庆祝,放飞心灵,分享快乐,相信,在人生这条长路上,会留下一段难忘的一段美好回忆。相信以后,我们的心会更加团结,在团结互助中,一起进步与成长。

活动开展:

时间:20XX年11月21日(星期五)下晚上6:30

地点:xxxxx

布置:用彩色气球装饰

参与者:班级全体同学

负责人:文体委员、宣传委员、组织委员

活动流程:

1、开场白(祝福语、引出)

2、唱生日歌、吹蜡烛、吃蛋糕

3、抽祝福和小谈(简介:每个寿星抽7张祝福,并随机挑一张念出,请两位谈谈现在的感受)

4、看看谁更敏捷(简介:有主持人说出一个数,如5,从第一个人开始报数,当有人报到5或5的倍数,那个人不能报数,只能拍下下一个人的肩,若失误或动作不够快,则被淘汰。继续玩。约10人,被淘汰则需抽纸条,表演动作。胜者2名,有奖品)

5、谈天说地或秀秀自己(最后2位寿星)

6、继续4的惩罚

7、水杯运输(简介:2组人,每组4—5人,第一人把嘴里叼着的水杯里的水倒到第二人的水杯中,倒水过程中,只能用嘴运输,不能用手脚等,可用的各种姿势,胜的一组由奖)

8、扮时钟(简介:由主持人报出一个时间,3人分别表示时、分、秒针,2到3轮。无误有奖,错了表演才艺。)

资源需要:

已有:水杯、糖果(部分)

需要:彩色气球若干、蛋糕一个、水一瓶、小奖品(糖果,小本子等)、打火机一只

经费预算:

打火机1元+气球10元+蛋糕125元+小奖品10元+水1.5元,约150元

注意事项:

活动时秩序等

生日宴会策划方案 篇2

一、活动目的:

1、庆祝前月份和后月份公司员工的生日,增强公司、部门、员工之间的凝聚力与亲和力,加强常熟泓淋电线内部“家”文化的建设。

2、在所有员工工作近两个月的疲惫期间,借此机会让员工好好休息一次;

3、通过一些小活动,给员工一个面对面交流的机会,另一方为更好的进行公司企业文化建设打下基础,同时,也为公司的长远发展献计献策。

二、活动地点:

教育训练室

三、活动时间:

每月末晚上19:00~22:00频率:每两个月1次,全年共6次

四、活动形式:

通过公司短信、PPT视频图片展播、直接间接主管祝福、小游戏、生日蛋糕、发放奖品等形式开展;

五、具体内容安排:

1、18:30进厂

2、19:00正式开始,(活动历时约3个小时)。

3、生日祝福活动:

1)进场后先宣布前两个月份的过生日的员工名单。(配以PPT照片播放)

2)把生日卡片装在袋子里,让生日员工自己抽出祝福卡片,并邀请直接主管为嘉宾为生日员工送祝福。

3)让他们用一句话表达自己的想法和愿望,接受大家的祝福。

4)大家齐唱生日歌

5)邀请特殊嘉宾(公司领导)对其工作表扬和肯定,为生日员工发放纪念品。

六、其他注意事项

1、会场布置及清扫由人力资源部负责

2、设备及音响调试由设备科负责

生日宴会策划方案 篇3

一、活动目的

1、庆祝在六月份生日的部分员工,增进公司员工的内部凝聚力和亲和力,加强xx“家”的建设;

2、让员工充分的展现自我,在活动的过程中认知自我及企业大家庭的氛围;

3、实现领导和员工的互动,让企业和各层工作者在共同的平台下交流;

4、丰富员工业余生活,给员工们一个面对面的交流机会,增进同事感情。

二、活动主题:

公司与你一起成长(特质:增强凝聚力,培养员工忠诚品质;体现公司重视、关注每一位员工的成长,并且公司愿意与员工一起成长的涵义)

三、活动时间 :

20xx年6月27日

四、活动地点:

公司二楼培训室

五、活动组织形式:

由公司企业文化小组统一组织、执行

六、活动参加人员:

董事长、企业文化小组部分成员、公司六月份生日员工。

七、活动的过程:

1、18:00进场

2、18:30正式开始,活动历时1个半小时

3、20:00—20:30整理活动现场

八、活动的简易流程:

1、“公司与你一起成长”之公司关怀——总经理祝词

2、“公司与你一起长成之幸福惊喜”——副总等分发生日礼品、贺卡和鲜花

3、“公司与你一起成长之我的生日感言”——员工讲话

4、“公司与你一起成长之我的生日秀”——表演节目

5、“公司与你一起成长之我动故我在”——游戏、跳舞时间

6、“公司与你一起成长之温情时刻”——点生日蜡烛,唱生日歌、切生日蛋糕

7、“公司与你一起长成之幸运寿星”——抽取幸运寿星奖

九、活动设置:

1、“公司与你一起成长之公司关怀”:

本环节作为活动开始的序幕。主持人开场白,向大家宣布六月份过生日同事的名单;介绍到会领导和嘉宾;邀请董事长上台致辞。(此时可将灯光调暗,背景音乐配生日歌;领导日理万机,贺词可事先拟好。)

2、“公司与你一起长成之幸福惊喜”

由副总、人力资源总监分发生日小礼品、贺卡和鲜花。

3、“公司与你一起成长之我的生日感言”

请每位员工用一句话表达自己的想法和愿望,接受大家的祝福。

4、“公司与你一起成长之我的生日秀”

寿星员工节目设置2-3个,包括唱歌,相声。

5、“公司与你一起成长之我动故我在”

共设置三个游戏,包括抢板凳,踩汽球,你比我猜。游戏中设奖项,获胜者可得精美小礼品。同时可以组织大家一起跳一些简单的舞蹈,将晚会推向高潮。

6、“公司与你一起成长之温情时刻”点生日蜡烛,唱生日歌、切生日蛋糕。

7、“公司与你一起长成之幸运寿星”

抽取晚会幸运寿星一名,奖品可价值100元左右的奖品。

十、活动经费及预算

1、场地布置费用100元(包括汽球、彩带、彩灯)。

2、生日礼品300元(每人为30元左右的洗浴用品)。

3、奖励礼品200元(包括游戏项目得奖者和幸运抽奖)。

4、生日蛋糕200元。

5、水果150元。

6、零食、饮料100元。

7、生日贺卡50元、鲜花100元。

共计:1200元

生日宴会策划方案 篇4

一、主持人开场

(少儿歌曲让我们荡起双浆)“让我们荡起双浆,小船儿推开波浪”听着这首熟悉的歌,我相信今天到场的所有来宾,都会想起自己快乐的童年,童年是短暂的,童年是令人难以忘怀的,就好像迎面吹来了凉爽的风,感觉又回到了单纯、无拘无束的童年。亲爱的朋友们,在今天这个不同凡响的日子里,公元20XX年X月XX日我们所有的来宾如约而至,欢聚在这里,共同迎来了张逸然小朋友12岁生日圆琐的庆典。在此,我代表我们全家向在百忙之中抽身前来祝福的,各位挚友亲朋的到来,表示衷心的感谢和热烈的欢迎!谢谢大家!

二、祝福(钢琴曲跳动的火焰)

在这温馨的一天,在这欢乐的时刻,在这跳动的烛光间,在我们大家的面前,爸爸妈妈正带着(推着蛋糕上场)诚挚的祝福与浓浓的甜蜜向典礼台走来。这闪闪的烛光包含着对张逸然的祝福,象征着任昕宇小朋友走过的每一年的春夏秋冬。(小朋友上场)12岁是一首清新的诗歌,12岁是一股潺潺的流水,12岁是一道绚丽的彩虹,沐浴在12岁的雨中感到温馨,沐浴在12岁的阳光里,感到倾心!12岁有很多梦想,留一个愿望让自己想象!12个梦想,12个圆,4380个日夜,织成一个快乐的童年,美丽的回忆,演绎成未来的起跑线。

三、开锁仪式(希望)

(俗话说12生肖12年,12年就是一个循环,这里有12杯孕育生命的希望之水,今天将为任昕宇的12岁生日做一个别致的开锁仪式,人生旅途的第一个循环将在此刻告一段落。

在这比大海还深厚,比蓝天还广袤,象征你生命之长河面前,闭上眼睛许下一个美好的'心愿。(隐形的翅膀)12杯象征张逸然小朋友成长历程的生命之水,汇聚成张逸然闪光而辉煌的人生之路,生命之水此刻已聚集了健康,聪明,智慧,富贵,吉祥,成功,感恩,以及所有的希望。我们有理由相信,张逸然在未来成长的历程中能够飞的更高!(我要飞更高)(虫儿飞)(希望)

四、小朋友讲话

刚才那个环节是特意为张逸然量身打造的开锁仪式,看着这样一个高朋满座的喜庆场面,张逸然你的内心一定很激动吧!说说心中的感想。(背景曲不断)朴实的话语中流露出对父母的感激之情,爸爸和妈妈也希望你有一个好的人生,新的目标是你对未来渴望与追求。爸爸希望你梦想早日变成现实!

六、请父母亲讲话(温柔倾诉)

记得十二年前,伴随着一声响亮的啼哭,张逸然来到这个美丽的世界。而今,张逸然已经从当初的婴儿成长为今天潇洒帅气的英俊少年。这期间我们和天下所有父母一样流了汗水操了心:

妈妈也有话要对你讲,(钢琴曲)

六、感恩

俗话说:羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义”今天张逸然已经告别快乐童年步入金色少年了,很多事情你应该明白了。来!面对妈妈深深的鞠上一躬,感谢妈妈的辛劳。难道只有母爱是伟大的吗?再和爸爸、妈妈拥抱一下。(爸妈谢谢你)

七、礼成

跳动的火焰已经为你插上翅膀,许下的心愿将承载着你的理想,翱翔在广旷的人生天地间,在人生的旅途上,(小小少年)让我们再次把祝愿化成热烈掌声送给张逸然和以及今天现场的小朋友们,还有今天过生日所有善良的人,祝福他们天天快乐、学习进步、茁壮成长、前程似锦!好感谢现场的朋友互动.今天现场来了有200位左右的人,说实话,我听过200人一起喊干杯!还没有听过一起喊"生日快乐"好吗?我数三个数大家一起喊,321(生日快乐)再一次感谢大家的配合,我代表我们全家谢谢大家!张逸然12岁生日庆典圆满礼成!张逸然向大家行回头礼(多啦A梦)!好感谢所有到现场的亲朋好友热情参与,谢谢大家!同时,也祝愿所有的来宾朋友合家欢乐,幸福安康。(欢聚一堂)

生日宴会策划方案 篇5

1、主持人致辞:

各位朋友,各位来宾,大家好!在这槐花飘香的美好季节。我们有幸欢聚一堂,庆贺任金春先生爱女任秋楠小朋友十岁生日的到来。

十年前,任金春先生初为人父,感受着孩子第一声啼哭给自己心灵深处带来的幸福的冲击。十年,对于岁月的长河来说,不过是弹指一挥间。可是,十年的光阴,足以让一个婴儿成长为父母心目中可爱的天使和令全家骄傲的白雪公主。

十年抚育的甘苦,只有任金春先生和他的夫人心底最清楚。下面有请任金春先生致辞。

2、任金春致辞:

各位嘉宾,各位朋友,各位同事,感谢大家参加小女十周岁生日宴会!一个孩子,从呱呱坠地到长到十岁,我们倾注了无数的心血。幸运的是上学以来,孩子挺争气,没让我们家长多操心。更幸运的是,今天有这么多的长辈庆贺她的十岁生日,这个幸福的时刻她一定永生难忘!再次感谢各位嘉宾的莅临,希望今天大家能开怀畅饮。谢谢,衷心感谢!

3、主持人串词:

下面有请我们的小寿星任秋楠小朋友朗诵她的生日短文《今天,我十岁啦!》。

4、任秋楠朗诵习作:

今天,我十岁啦

今天是我的生日,我十岁啦!

听妈妈说,我出生时,只有三点五千克,现在我已经有三十五千克啦。我从牙牙学语到出口成章,从蹒跚学步到健步如飞,从目不识丁到一目十行。我在爸爸、妈妈的关爱下茁壮成长;在老师同学们的帮助下天天向上。

今天,我想对爸爸说:“爸爸,感谢您的教导,使我明白了:知识,才是永恒的财富;感谢您对我的耐心和爱心,当我犯错误时,您从不体罚,总是严肃地教育我,让我知道应该怎样做……”

今天,我也想对妈妈说:“妈妈,感谢您生我养我。感谢您每天送我上学,接我回家;感谢您教我下棋,陪我画画儿;感谢您经常和我一起游戏,一起聊天……”

今天,我还要特别感谢我敬爱的老师们,是他们用智慧和真理把我塑造,将知识和技能传授给我。春天里,他们是春晖朝霞,照耀着我;夏天里,他们是甘露琼浆,浇灌着我;秋天里,他们是金色秋韵,烘托着我;冬天里,他们是银霜白雪,呵护着我。

我为有这样的爸爸、这样的妈妈、这样的老师感到骄傲!

今天,我十岁了,即将告别幼稚的童年,迈入憧憬无边的少年时代。我要刻苦学习,用知识的彩笔描绘斑斓的美好前程!

5、主持人总结致辞:

各位嘉宾,小寿星的生日作文写得真棒!那么,就请大家端起手中的酒杯,让我们为庆贺任秋楠小朋友十岁生日尽情畅饮吧!

6、切生日蛋糕:

宴席进行到三分之二时,捧出生日蛋糕,点蜡烛,来宾齐唱《生日歌》。任秋楠许愿,吹蜡烛,切蛋糕,分给在场小朋友。来宾鼓掌。

(主持人相机插入一些富有诗意的串词,烘托气氛:

这生日的烛光,是灿烂的生活之光,是前进的理想之光。烛光照耀来宾们的欢笑,烛光将照亮任秋楠小朋友美好璀璨的大好前程!)

如何选择婚宴酒水搭配?

婚礼,当然少不了酒水。而酒水的品质性价比高低是消费者选择产品的首选目标,如何在有限的“宴席经费”中,选择自己中意的婚宴酒水搭配呢?这个问题虽然细节,但却使许多新人头疼不已。下面,小编就具体说一下如何选择婚宴酒水和婚宴酒水如何搭配。

啤酒和饮料:

现在主要用:果粒橙、雪碧、可乐、啤酒。

注意:啤酒现在基本上不上台,备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。婚纱照

27罗马风情婚纱摄影- 客照

饮料:果粒橙和橙汁多配些,按一个桌二瓶配,因为这个大家都可以喝,包括来的小朋友老人。雪碧一个台上一瓶,因为可以掺着红酒一起喝。可乐可以用百事可乐!基本上酒台是放5样或6样,一瓶白酒,二瓶红酒,一瓶雪碧一瓶果粒橙或着二瓶啤酒,一瓶红酒。一般建议新人放二瓶红酒,这样子比较可以显示档次。

27罗马风情婚纱摄影- 客照

婚宴白酒

婚宴当中白酒像来是重头,一般地区婚庆主要是用以下几种酒:高炉家酒(老包装的)百年迎驾4星,迎驾之星,口子窖5年,洋河蓝色经典,海之蓝,天之蓝,五粮春,五粮液??当然还有人用的是别的酒,小编就不一一例举了。

27罗马风情婚纱摄影- 客照

婚宴上白酒的定位主要考虑三个方面:

第一、新人的双方父母.因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的,但新人的父亲可能一直喝白酒的,可能在这方面会提出要求,当然还有新人的亲戚的建议。

第二、是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒,同事、领导、等等,如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒,如五粮液体之类的。

第三、是考虑自己的经济能力,当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量,必尽结婚是二个家庭的事,尽量做到全面了呀。

27罗马风情婚纱摄影- 客照

婚宴酒用量算法:桌数x1.5+司机+其他+备用5=实际用量婚礼的那些套路

例:20桌10个司机5个领导20x1.5(酒席)+10(司机)+5(领导)+5(备用)=50瓶

27罗马风情婚纱摄影- 客照

婚宴红酒

这方面也不可以马虎,小编建议:一桌放两瓶,因为结婚放双数瓶。档次高一点的用长城、张裕、王朝等干红,一般的是普通红葡萄酒。可适量多个二三箱,因为在现在这个社会大家逐渐关注健康,大家都知道喝白酒伤身,喝啤酒太胀,喝红酒健康这个道理的,冬天也是喝红酒比较多的日子。婚纱摄影

27罗马风情婚纱摄影- 客照

如果新娘喝酒过敏,一定要想办法蒙混过关!可以到超市里买些纯葡萄汁代替红酒,注意一定要那种颜色比较浓而且倒在玻璃杯里会挂杯的那种!

27罗马风情婚纱摄影- 客照

(本稿由27度罗马风情婚纱摄影提供。)

婚宴饮料用什么好 婚宴酒水怎样挑选

1.红酒

推荐:红酒是中式和西式婚礼酒席上都是必不可少的酒品。无论是款待客人还是新人敬酒、新人交杯时都需要准备红酒。一般中式婚宴是每桌一瓶,西式婚宴则需要多备一些。

Tip:红酒在菜肴的搭配上有一定的讲究,味道香醇、色泽较浅的酒品与口味清淡的菜式相配,香味浓郁的酒品与深色的肉禽类菜肴相配。同时还在婚宴酒席上时常看到红酒加雪碧、冰块的喝法,其实这种操作并不科学,但为了提升红酒颜色的透亮光感可以偷偷地在红酒里加入一点点。

2.白酒

推荐:白酒一般是中式婚宴的当家花旦,无论在新人敬酒还是宾客共饮都能看到它的身影。一般而言白酒的实际消耗量大概在宴席总桌数的50-60%。不过受时节气温的影响,冬、春两季白酒的用量要比夏秋两季多一些。

Tip:口感清淡的粤菜风味婚宴适宜绵柔型白酒,香辣味重的川菜或湘菜风味的婚宴,则适合浓香型或酱香型白酒。

3.啤酒

推荐:啤酒起源于西方,流传于中国,至今盛行。因此啤酒是中西方婚宴餐桌上的宠儿,尤其在西式婚宴中必不可少。主要为宾客用餐时提供,一桌3瓶左右,如果宾客需求大还可以添加。

Tip: 啤酒与一些辛辣、油腻等重口味的菜肴搭配较为适合。但是如果婚宴上备啤酒了,请提醒你的宾客白酒与啤酒混饮不但易醉,还会加重肠胃不适。

4.饮料

推荐:饮料也是餐桌上必不可少的主角,不限于婚宴用餐的类型。主要是满足宾客的不同需求,佐餐之用。婚宴餐桌上饮料的数量不受限制,一般根据来宾人数预备。

Tip:食用油腻厚重的菜式搭配,可立即缓解腻感并清新口味。选购饮料时最好挑选一些不添加任何食品添加剂、无色素的饮品。

参考:婚宴酒水巧搭配技巧

餐厅服务员怎么推销酒水?

餐厅服务员在为餐厅顾客提供服务时,还有另外一种身份——餐厅菜品酒水推销员。餐厅顾客对餐厅菜品和酒水了解并产生消费欲望,一方面是通过餐厅菜谱传达的相关视觉信息,另一方面则是通过餐厅服务员的语言介绍等传达的听觉信息,而后者往往会对顾客的消费欲望产生更加直接的影响,因此,餐厅服务员需要充分利用这一优势,在餐前菜品酒水介绍、餐中服务、上菜等餐厅服务过程中,针对不同的餐厅顾客消费类型,采取不同的餐厅推销技巧,在提高顾客满意度的前提下,尽可能的提升餐厅菜品酒水等的消费额。 那么,我们餐厅服务员到底应当掌握哪些推销技巧,如何运用推销技巧才能勾起餐厅顾客的消费欲望呢?下面我们就针对不同的餐厅产品(菜品、酒水等)、不同的餐厅顾客消费类型(小朋友、老年人、情侣等)、不同的餐厅服务阶段(餐前、餐中等),同大家共同探讨餐厅服务员推销技巧。 一、餐厅服务员推销技巧的三要点 1、餐厅服务员要针对不同用餐者的身份及用餐性质,进行有重点的推销。一般来说,家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色,这时,服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人。客人既能吃饱、吃好,又能品尝独特风味,达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。而对于谈生意的客人,服务员则要掌握客人摆阔气,讲排场的心理,无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档,这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时,服务员还要为其提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视,在这里吃的很有面子。 2、餐厅服务员要学会察言观色,选准推销目标。餐厅服务员在为客人服务时要留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外,若接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销,这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议,有利于推销成功。 3、餐厅服务员要灵活运用语言技巧,达到推销目的。语言是一种艺术,不同的语气,不同的表达方式会收到不同的效果。例如,服务人员向客人推销饮料时,可以有以下几种不同的询问方式,一问"先生,您用饮料吗?"二问"先生,您用什么饮料?"三问"先生,您用啤酒、饮料、咖啡或茶?"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择,客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见,第三种推销语言更利于成功推销。因此,运用语言技巧,可以大大提高推销效率。 二、不同产品的推销技巧 1、推销饭菜的基本技巧当迎宾把客人引领到餐位上后,服务人员要主动向客人介绍当天供应菜式。此时,服务员应站在客人的右边,距离保持在0.5---1米之间,姿势端正,面带微笑,身体稍向前倾,留心听、认真记。在点菜的过程中要注意:第一、如果客人点的菜没有供应时,应先道歉“对不起,今天生意特别好,XX菜已经售完,您看XX菜怎么样?”为客人推荐的菜肴应该与客人所点的类似,或者更有特色的菜品。第二、如果客人点了相同类型的菜要提醒客人,要提醒客人,另点其它菜式,第三、如果客人表示要赶时间,尽量建议客人点比较快的菜,不向客人推荐蒸、炸、酿的菜品。第四、客人点菜完毕后,要征求客人点菜的分量,然后向客人重复菜单,检查是否有听错或漏写的内容。没听清客人的话时要说“对不起,请您重复一遍好么?”。说话时声音以客人能够听清为宜。 2、推销酒水的基本技巧在推销前,服务人员要牢记酒水的名称、产地、香型、价格、特色、功效等内容,回答客人疑问要准确、流利。含糊其词的回答,会使客人对餐厅所受酒水的价格、质量产生怀疑。在语言上也不允许用“差不多”、“也许”、“好像”等词语。例如在推销“XX贡酒”时应该向客人推销:“先生,您真有眼光,XX贡酒是我们餐厅目前销售最好的白酒之一,他之所以深受客人的欢迎,是因为制作贡酒所用的矿泉水来自当地一大奇观‘XX泉’,XX贡酒属于清香型酒,清香纯正,入口绵爽,风味独特,同时还是您馈赠亲朋好友的上好佳品,您选它我相信一定会令您满意的。”三、不同服务阶段的推销技巧1、餐前准备也有推销技巧其实餐厅产品推销从顾客走进餐厅的那一瞬间就开始了,从餐厅装饰与菜品产品的搭配到餐前准备的餐桌桌面摆台,确实应了那句话:“营销无处不在” ,下面特别为大家介绍餐厅摆台是如何向顾客推销的:在菜牌上附上专栏、夹上别的纸张或其它装置;将酒杯与其它餐具一起摆在桌上;特价或促销活动,例如好酒论杯计或每月特选等;在餐桌上放置菜品酒水宣传卡。这些看似微不足道的细小环节,可能是顾客在走进餐厅以后最先注意到的东西,所以我们餐厅服务员在餐前准备时就应当从一些细小的环节中来挖掘推销技巧。 2、用餐中的推销技巧绝大多数进入餐厅的客人对自己今天吃什么,没有一个准确的感念。一个优秀的服务人员在与客人短暂接触后,应能准确判断出自己接待客人的消费水平在一个什么样的档次,只有判断正确才能有针对性地给客人推销菜点和酒水。“酒过三巡,菜过五味”,宴席随之会进入一个高潮。这时,服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。比如:“各位先生打扰一下,看到大家喝得这么高兴,同样我也感到很开心,只是现在酒已所剩不多,是否需要再来一瓶呢?”往往用餐客人中有人会随声附和,“好,那就再来一瓶”,这样酒就很容易的推销出去了。 3、菜上齐后的推销技巧菜上齐后,首先要告诉客人:“各位打扰一下,您的菜已经上齐,请慢用。若还有其它的需要,我非常愿意为你效劳。”这样说有两层含义:一是要让客人清楚菜已上齐,看看与所点的菜是否一致;二是要提醒客人如果菜不够的话可以在加菜。 四、针对不同顾客类型的推销技巧 1、对小朋友的推销技巧小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着,对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说,对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜,他们一般都说不上来,但在挑选饮料上却恰恰相反。由于电视广告的作用,小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时,要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。可以这样说:“小朋友,你好,阿姨给你介绍XX牛奶果汁,非常可口,好喝,如果你喜欢的话告诉阿姨,阿姨帮你拿好吗?” 2、对老年人的推销技巧给老人推销菜品时要注意菜肴的营养结构,重点推荐含糖量低、易消化的食品或者软嫩不上牙齿的菜肴,不如:“您老不如品尝一下我们酒店的这一道菜,它的名字叫脆糖豆腐。这道菜的特点是吃起来像豆腐,但却是用蛋清等原料精制而成,入口滑嫩、味道鲜香、有丰富的营养价值,因其外形酷似豆腐,所以我们就把它称为“脆糖豆腐”。我相信一定会让您满意的,用事也祝您老“福如东海,寿比南山”。 3、对情侣的推销技巧恋人去酒店用餐不是真的为吃菜肴,而是吃环境,浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务人员在工作中要留心观察,如果确定就餐的客人是情侣关系,在点菜时就可以的推销一些有象征意义的菜,比如“拔丝香蕉”象征甜甜蜜蜜、如胶似漆等。同时服务人员可以针对男士要面子,愿意在女士面前显示自己的实力与大方,并且在消费时大都是男士掏钱的情况,可适当推销一些高档菜 4、对挑剔客人的推销技巧在日常接待服务工作中,服务人员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人,服务人员首先要以自己最大的耐心和热情来服务,对于客人所提意见要做到“有则改之,无则加勉,不卑不亢,合理解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题,在推销饭菜和酒水时要多征求客人的意见,不如“先生,不知您喜欢什么口味的菜,您不妨提示一下好么?我会最大限度的满足您的需求”等等,同时要切记,无论客人如何挑剔,都要以灿烂的微笑对待。 5、对犹豫不决客人的推销技巧有些客人在点菜时经常犹豫不决,不知道该点那道菜好。从性格上讲这种客人大部分属于“随波逐流”型,没有主见,容易受到人观点左右。因此,面对这些客人,服务人员要把握现场气氛,准确地为客人推荐酒店的招牌菜、特色菜,并对所推荐的菜品加以讲解。一般这类客人很容易接受推荐的菜肴,很多情况是客人选了半天什么都没点,所点的全都是服务员推荐的。 6、对消费水平一般客人的推销技巧一般来说,工薪阶层客人的消费能力相对较弱。他们更注重饭菜的实惠,要求菜品价廉物美。在向这些客人推销菜品时,一定要掌握好尺度,要学会尊重他们,如果过分过多的推销高档食品会使他们觉得窘迫,很没面子,甚至会极大的刺伤客人的自尊心,容易使客人产生店大欺客的心理。所以在推销高档菜品、酒水时,要采取试探性的推销方法,如果客人坚持不接受,那么就需要服务人员转过来在中、低档菜品、酒水上做文章。切记,消费水平不高的客人同样是酒店尊贵的客人,厚此薄彼会使这些客人永不回头。 五、餐厅服务员的推销语言技巧 1、推销语言技巧一——加法例如:客人向你咨询,他的喜宴席单上还应配点什么菜,你就可以采用语言的加法了。“这桌席只有凤没有龙,如果加上一只龙虾就龙凤呈祥了。”,又如客人订的是寿宴,在咨询你时,你就可以说:“这桌寿宴中加上一只甲鱼就增加了寿字的意义。” 2、推销语言技巧二——减法例如:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。”,到北京不吃烤鸭真会是一种遗憾。来四川不吃江团,过了这个村就没有这个店了。 3、推销语言技巧三——乘法例如有人问:“你这个菜怎么这么贵,卖28元一份?”。“这里面有十几种原料,要用多种烹饪技法制作,在家里是做不出来的。” 4、推销语言技巧四——除法例如客人问:“这份香辣蟹怎么这么贵?”你可以这样说:“这是两斤重的海蟹啊,8个吃,1个人才几块钱,不贵!” 5、推销语言技巧五——借用他人之口法 你可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销的菜品。例如你可以这样说:“张总最喜欢吃这个菜。他说这是他最近吃到的最好的菜。”,“黄经理每次都要点这个菜。”,“著名美食评论家XXX说这道菜很精彩。”,这样就会增加可信度,把菜品推销出去。 最后需要提醒餐厅服务员的是,无论是菜品推销还是酒水推销,我们在推销的过程中要注意“度”的把握,切忌“为了推销而推销”,一旦引起顾客的反感,不但不能推销餐厅产品,严重的还会让顾客产生负面情绪,顾客满意度下降带来的损失将会远远在推销的菜品酒水的价格之上。

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